мясная индустрия

Около трети суши используется под выращивание крупного рогатого скота. В результате деятельности животноводческого сектора возникают до 15% парниковых

Продукты из морозилки твёрдые как камень. О них быстро тупятся ножи мясорубок, а ручная работа весьма трудоёмкая и невозможна при больших объёмах.

В 2017 году сохраняется рост потребления говядины и свинины. Поэтому крупнейшие игроки наращивают экспорт мяса, стараясь по максимуму использовать открывающиеся возможности.

Мясные субпродукты являются результатом первичной переработки туш животных. В простонародье их называют “потрохами”, так как большая часть

Микояновский мясокомбинат, который сегодня выпускает мясные изделия под торговыми марками “Микоян”, “Охотный ряд”

Vemag Maschinenbau более 50 лет выпускает высококлассное оборудование для пищевой промышленности. Компания славится своими новинками, которые выходят с

Копчение известно испокон веков, как отличный способ консервирования мясных продуктов. Его принцип основан на частичном сгорании древесной массы, из-за

Компания Maja более 20 лет занимается разработкой и производством профессиональных систем весового порционирования мяса. Это оборудование востребовано

Внедрение новых технологий мясоподготовки на предприятиях позволяет в разы увеличить производительность и одновременно снизить трудоёмкость работ.

Выбирая спецодежду для разделки мяса или других задач, хочется, чтобы она служила долго, была удобной и практичной. Поэтому важно знать какая компания

Производители пищевого оборудования регулярно радуют своих покупателей новыми технологиями, которые делают производство продуктов питания более простым и доступным.

Состоялась мировая премьера нового клипсатора FCA 100 R-ID, который задолго до своего появления анонсировался компанией Poly-clip System как инновационное

Два года назад в РФ была запрещена продажа мяса, которое получается путём подворного забоя животных. С введением запрета встал вопрос: каким образом частникам

Запекающие камеры MAUTING PKM Roto применяются для тепловой обработки мясных изделий. При помощи них можно приготовить запечённую буженину, паштеты, карбонат

Мясокостные сепараторы Poss применяются для обвалки тушек курицы, рыбы, индейки и другой птицы. Перед обвалкой сырьё не требуется измельчать кроме редких исключений.

Универсальные установки AIRMASTER от немецкого производителя Reich представляют собой современные технологические камеры, применяемые для производства

Компания Seydelmann произвела фурор на выставке IFFA-2016, показав миру самый большой куттер K-1004 AC-8. Команда Foodbay присутствовала на данном мероприятии

Гигиена во время переработки мяса является важной составляющей для управления качеством мясных изделий и относится к санитарно-гигиеническим мерам.

Люди, которые застали СССР, больше всего любят рассуждать о непревзойдённом качестве продуктов тех времён, особенно о колбасе. Каждый ребёнок в те времена

Вот уже полгода функционирует офис официального представительства компании Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG в России. Немецкий производитель