Водоросль Chlamydomonas reinhardtii обеспечивает преимущества для здоровья людей

Новое исследование, проведенное учеными из США, выявило особую пользу для здоровья от потребления определенных водорослей Chlamydomonas reinhardtii (C. reinhardtii). В частности, отмечается в отчете исследователей, добавление в рацион данного вида водорослей позволяет облегчать протекание различных желудочно-кишечных расстройств, включая колиты различного происхождения, синдром раздраженного кишечника и т. д.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что люди употребляли водоросли в пищу с доисторических времен. На сегодняшний день широко распространено мнение о положительной пользе для здоровья от включения морских растений в рацион. В то же время практика использования водной флоры в пищу значительно различается в различных регионах земного шара. В частности, в странах юго-восточной Азии водоросли являются практически непременным ингредиентом множества национальных блюд. В таких европейских странах, как Ирландия и Исландия, также практикуется употребление морских растений в пищу. В целом же большинство западных диет, причем как в Старом, так и в Новом свете, в большинстве случаев не рассматривает водоросли как один из компонентов рациона.

Что касается Chlamydomonas reinhardtii, то это наиболее изученная разновидность водорослей в мире. В то же время практически отсутствуют результаты ее исследования с гастрономической точки зрения. До сих пор исследование его достоинств и возможностей применение было в основном сосредоточено на потенциале производства биотоплива и использования для развития других растений – но никогда не было нутрицевтическим.

Теперь исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Диего завершили первое исследование, посвященное влиянию употребления C. reinhardtii в пищу, и получили подтверждение, что водоросли улучшают состояние желудочно-кишечного тракта человека и помогают в борьбе с различными неполадками в его работе. К таким расстройствам, при которых будет полезно употребление водорослей, ученые отнесли синдром раздраженного кишечника, диарею, активное газообразование и вздутие живота.

«Люди изучают эти водоросли десятилетиями, однако наше исследование стало первым, которое подтвердило то, что многие из нас уже давно подозревали, – непосредственную пользу C. reinhardtii для нашего организма, – сказал руководитель исследовательской группы, эксперт по водорослям Стивен Мэйфилд, выдающийся профессор биологического факультета отделения Калифорнийского университета в Сан-Диего и со-директор программы «Продовольствие и топливо для XXI века» (FF21). – «Эта тема действительно интересна, поскольку она демонстрирует явные, применимые на практике результаты: если у вас симптомы, подобные синдрому раздраженного кишечника, то водоросли помогут вам избавиться от этой проблемы».

К работе над исследованием были привлечены представители разных организаций: Джон Чанг из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего, Медицинская школа Роба Найта, Школа инженерии Джейкобса и Центр инноваций в области микробиомов. Также участие в работе приняли авторы стартапа Triton Algae Innovations из Сан-Диего – их проект как раз сосредоточен на исследовании водорослей как питательной пищевой добавки для улучшения здоровья человека.

В исследовании использовалась биомасса C. reinhardtii, выращенная на базе Triton Algae Innovations. Изучаемое сырье изначально прошло тщательное тестирование на предмет безопасности и в соответствии с рекомендациями FDA получило оценку «в целом безопасно».

В ходе дальнейших исследований были получены весьма любопытные результаты. В частности, у мышей с острым колитом, в рацион которых были включены водоросли, ощутимо снизилась скорость потери веса. Для более глубокого изучения данного эффекта исследователи решили выяснить, могут ли быть получены аналогичные результаты при употреблении водорослей людьми.

Для этого была привлечена группа добровольцев, которые в течение 1 месяца ежедневно потребляли определенное количество порошкообразной биомассы C. reinhardtii и сообщали о здоровье своего желудочно-кишечного тракта. Для окончательного анализа были отобраны сведения, предоставленные 51 добровольцем, поскольку только они соответствовали установленным исследователями требованиям. Изучение их результатов показало, что участники, которые страдали от частых желудочно-кишечных проблем в анамнезе, сообщали о значительно меньшем дискомфорте в кишечнике, более слабой и менее частой диарее, значительно меньшем количестве газов и т.д.

«Преимущества потребления этого вида водорослей были косвенно подтверждены уже при изучении данных, полученных в результате исследования на мышах. И дальнейшее привлечение добровольцев, которые страдали желудочно-кишечными проблемами, только подтвердило полученные результаты», – сказал Фрэнк Филдс, сотрудник лаборатории Мэйфилда и ведущий автор опубликованного по результатам работы отчета.

Важно отметить, что эти положительные влияния на кишечную функцию участников никак не сказались на составе их кишечных микробиомов. Результаты исследований кала показали, что количественный и качественный состав их кишечной микрофлоры оставался достаточно разнообразными, что является признаком здорового состояния ЖКТ.

Разумеется, на этом работа не заканчивается. Исследователи говорят, что предстоит провести гораздо больше испытаний с более многочисленными группами респондентов в течение более длительных периодов времени. На данный момент остается не до конца ясным, как именно водоросли улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта. Ученые полагают, что этот эффект может быть связан с биологически активной молекулой, присутствующей в водорослях, или, возможно, с изменением экспрессии генов кишечных бактерий, вызванным потреблением водорослей.