Безопасность самого популярного искусственного подсластителя поставили под вопрос

Европейские исследователи недавно опубликовали статью, в которой ставится под сомнение безопасность искусственного подсластителя аспартама, пользующегося среди производителей из сферы пищепрома большой популярностью.
Авторы исследования утверждают, что наиболее широко используемый в мире подсластитель должным образом не проверялся на отсутствие негативных последствий при его потреблении человеком.
Эрик Миллстоун, занимающий пост профессора Сассекского университета и эксперта по вопросам химической безопасности пищевой продукции, и доктор химических наук Элизабет Доусон досконально изучили весь комплекс ранее выявленных недостатков аспартама, представленной на рынке под коммерческим названием Nutrasweet, — и по результатам проведённой работы выявили, что заключение, выданное в 2013 г. Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) содержало существенные неточности.
Прежде всего, в ходе изучения этого заключения и использованных при его подготовке источников показало, что эксперты EFSA при анализе аспартама и его безопасности не учитывала результаты более чем 70 клинических исследований, в которых указывалось, что аспартам может быть вредным. Кроме того, на недостоверность данных Управления, по мнению экспертов, указывает и то, что не учитывались результаты медицинских исследований: они показывали, что в 84% случаев не было получено никаких подтверждений безопасности аспартама.
 
Аргументируя свою позицию полученными результатами, Эрик Миллстоун выступает за приостановление действия разрешения на свободную продажу и применение аспартама на территории ЕС до тех пор, пока существующие аргументы в пользу его безвредности для человеческого здоровья не будут тщательно пересмотрены независимыми экспертами. Он также ратует за кардинальный пересмотр действующих регламентов безопасности, установленных для пищевых продуктов на территории Евросоюза, а также за отмену практики проведения дискуссий по вопросам выдачи разрешений на какие-либо продукты и ингредиенты в закрытом режиме.
«Проведённый нами анализ аргументов в пользу безвредности аспартама показывал, что, если бы в 2013 году EFSA при экспертизе результатов целевых исследований и выработке контрольных показателей учитывала бы и данные опытов, показавших потенциальную опасность применения Nutrasweet, эксперты EFSA были бы вынуждены сделать вывод о том, что аспартам не является в достаточной степени безопасным», — сказал Миллстоун.
Вот лишь некоторые нарушения в работе комиссии, обобрившей использование аспартама, на которые указывают результаты исследования Миллстоуна и Доусон:
Негативные результаты экспертиз не принимались во внимание — некоторые из них были названы специалистами EFSA «неадекватными» и «необъективными».
 
Использовались недостижимо высокие барьеры для «положительных» исследований, свидетельствующих о наличии у аспартама неблагоприятных эффектов, — хотя многие из них были значительно более правдоподобнымии аргументированными, нежели большинство исследований, не указывавших на потенциальную опасность этого подсластителя.
Отдельные из учитывавшихся аргументов оказались откровенно противоречивыми, не имеющими практического подтверждения. 
«По моему мнению, сложившемуся по результатам нашей с коллегами работы, одной из причин выдачи положительного заключения о возможности применения аспартама в пищевой промышленности стали пролоббированные коммерческие интересы некоторых представителей этой отрасли. Разумеется, у нас нет подтвержденных данных о давлении со стороны тех или иных заинтересованных лиц — однако нет и опровергающих это предположение фактов, поскольку все встречи проходили за закрытыми дверями», — добавил Миллстоун.