Снижение количества антибиотиков при производстве мяса становится более актуальным

Главные представители мясного сектора штата Огайо (США) разработали некий управленческий план, в рамках которого использование антибиотиков при выращивании скота допускается исключительно в том случае, когда это реально необходимо по тем или иным причинам. В основном речь идет о препаратах, способных уничтожать вирусы и инфекции, которые не поддаются воздействию большинства антибиотиков и при этом потенциально опасны для людей.
 
По мнению экспертов, подобная практика позволит защитить людей от массы заболеваний, которые развиваются в сыром мясе в процессе его переработки. Примечательно, что в последние годы количество используемых в животноводстве антибиотиков снизилось примерно на треть, что также является несомненным достижением для отрасли.
Самое важно, по мнению представителей промышленности — четкий и понятный регламент применения тех или иных препаратов и регулирование их оборота и применения.