На данный момент во всем мире наблюдается достаточно удручающая тенденция — налог на мясо становится инструментом по уменьшению количества его потребления и упрощении затрат на охрану здоровья.
Во многом такому положению вещей способствуют и масс медиа, которые на фоне активного развития альтернативных белков, фальсификации мяса и других масштабных событий создают нагнетающую обстановку, которая ощутимо влияет на умы покупателей.
Примерно такая же ситуация наблюдается и в случае с научными изысканиями, проведенными в Великобритании. Согласно их результатам, повышение налога на говядину, свинину и баранину, должно принести системе здравоохранения прибыль в размере 700 миллионов фунтов стерлингов. Более того, эта же мера способна предотвратить порядка 6 000 смертей в год.
Также акцент делался и на то, что снижение потребления красного мяса должно существенно повлиять на проявление парникового эффекта, который во многом напрямую зависит от мясоперерабатывающей промышленности.
Мнение экспертов
В это же время эксперты отрасли из Австралии отмечают, что данное исследование крайне сложно назвать полностью рациональным и правдивым. При этом главный аргумент в пользу такого мнения заключается в том, что само по себе красное мясо обладает набором огромного количества полезных веществ, а реальную проблему создают фаст фуды и другая вредная пища.
Также отмечается, что для большого количества людей именно мясо служит единственным вариантом полезной и безопасной диеты, поскольку в его составе содержатся минералы, белки, витамины, жирные аминокислоты и прочие элементы, которые нельзя получить из любого другого продукта.
Дон Макей и вовсе отметил, что стоит прекратить обвинять мясо в том, что его используют вместе с пивом и содовой, ненормированно поглощая вредные гамбургеры. Именно поэтому эксперт отмечает научное изыскание как однобокое и слишком приукрашенное эмоциями, которые достаточно сильно искажают реальное положение вещей.