Экспортеры мяса в Монголии обращаются к халяльным рынкам Ирана

В последнее время замечен существенный рост спроса со стороны Ирана на произведенное в Монголии мясо. Так открываются отличные перспективы для последней продвинуть халяльную продукцию на экспортные рынки.

В Монголии число овец превышает 30 млн. – это больше, чем даже в Новой Зеландии. Но еще совсем недавно лишь незначительная доля мясной продукции поставлялась на внешние рынки. В то же время Ирану приходится искать возможности импорта мясной продукции, поскольку собственное производство не покрывает существующих потребностей.

Благодаря такому спросу в 2017 году поставки баранины и козлятины в 11 раз превысили показатели 2016 года и превысили 2,6 тысячи тонн. И хотя в пересчете на доллары США ценник на такие поставки в общей сложности составил порядка 8 миллионов, руководство страны считает, что это всего лишь низкий старт. Подкреплением этой информации служит статистика: за первые шесть месяцев 2018 года экспорт вырос в 4 раза в сравнении с первым полугодием 2017, составив более 775 тонн.

Однако, чтобы быть конкурентоспособными на мировом рынке, монгольским предприятиям еще предстоит усовершенствовать свои технологии по убою скота и квалификацию персонала. Существует еще одна проблема с подбором кадров: чтобы производить халяльное мясо, необходимо, чтобы в забое скота участвовали только мусульмане. В преимущественно буддисткой стране всего порядка 3% населения – мусульманские казахи.

Тем не менее, учитывая, что спрос на халяльную мясную продукцию повышается во всем мире, для Монголии открываются все новые перспективы и возможности.