Очередные поводы для беспокойства в мясной промышленности

Эксперт по продовольственной политике в Канаде отмечает, что рынок мясной продукции достаточно серьезно видоизменяется. Связано это в первую очередь с вопросом защиты окружающей среды, гуманным отношением к животным, правильным ценообразованием и заботой о собственном здоровье.

Также на фоне этого особо актуальным стал вопрос касаемо спроса на альтернативные белки вроде сои, которые практически полностью могут заменить собой традиционное мясо. В связи с этим существует риск того, что в ближайшие годы спрос на мясную продукцию будет неуклонно падать. Еще одним сигнальным звонком служит тот факт, что некоторые промышленные гиганты сами вкладывают средства в разработку новых альтернативных белков.