Комиссар организации FDA Скотт Готтлиб выступил перед широкой общественностью и представителями пищевой промышленности с докладом, связанным с культурой производства лабораторного мяса на основании клеточной репродукции. Поскольку именно это направление сейчас особенно на слуху, мнение настоящего эксперта из серьезной организации может во многом повлиять на отношение рядовых граждан к подобному товару.
Помимо Готтлиба выступали и другие эксперты, включая «рядовых» представителей отрасли. Само мероприятие было открытым, но из-за огромного ажиотажа все места уже были забронированы. Для тех, кто был реально заинтересован в тематике обсуждения, была прямая трансляция происходящего в сеть Интернет.