Русский
English
Deutsch
Обязательная маркировка продуктов питания в мясной и молочной промышленности становится все более активно обсуждаемой темой в обществе. Подливает масла в огонь и тот факт, что общества по защите прав животных планируют предпринимать активные действия с целью добиться более комфортных условий пребывания крупного рогатого скота в неволе.
Одна из основных причин такого информационного шума вокруг обязательной маркировки состоит в том, чтобы обеспечить даже небольшим хозяйствам возможность спокойно реализовывать свою продукцию, особенно в тех случаях, когда они создают действительно комфортные условия для проживания животных.
Секретарь министерства по вопросам окружающей среды отметил, что столь высокий уровень обсуждаемости свидетельствует о положительной тенденции развития процесса обязательной маркировки. При этом он также акцентировал внимание на том, что покупателей не вводят в заблуждение касаемо условий проживания животных перед забоем.
Актуальный вопрос на данный момент — каким образом правильно организовать маркировку, чтобы покупатель понимал, с каким именно видом мяса или молока ему приходится иметь дело. В этом плане наиболее привлекательной выглядит практика яичной промышленности, где достаточно эффективно смогли продемонстрировать, каким именно образом получаются яйца. В качестве пилотных вариантов рассматривают формулировки вроде «молоко без свободного выпаса» или «выращивание в ограниченном пространстве».
Если же говорить о секторе выращивания свиней, то там все гораздо сложнее, поскольку выращивание обладает целым рядом специфических технологических процессов, поэтому грамотно продумать возможности маркировки на данный момент крайне сложно. По мнению экспертов, весь процесс создания маркировки будет очень сложным и длительным. Некоторые представители отрасли и вовсе считают, что куда важнее обеспечивать комфортные условия проживания животных вместо того, чтобы выдумывать, каким образом продемонстрировать это покупателям.
