Риски мясной промышленности. Что думают в Великобритании?

Если верить статистике без приукрашиваний, то отрасль производства мяса является одним из основных источников различных инфекций. Такое явление вполне закономерно, поскольку речь идёт о «живом» мясе, в котором существуют те или иные микроорганизмы, способные нанести вред здоровью. Для изменения ситуации в лучшую сторону в мировом масштабе требуется не один десяток миллиардов долларов, что для большинства производителей крайне накладно и невыгодно.

Именно из-за этого в Великобритании наблюдается постоянная нехватка финансирования контроля качества мясной продукции. Компенсируется это за счёт собственного контроля производителей, которые далеко не всегда отличаются честностью. И в качестве яркого примера этого можно привести ситуацию с Расселом Юмом, которая всколыхнула практически весь мир. Подобное происходит исключительно ввиду отсутствия жёсткого регулирования со стороны контролирующих органов, способных выявить нарушения на ранних стадиях.

Удешевление производства за счёт снижения качества продуктов питания и использования дешёвой рабочей силы (преимущественно эмигрантов) позволяет производителям получать сверхприбыль без надлежащего контроля со стороны государства, от чего страдают в первую очередь конечные покупатели мясной продукции.

Мясо и медицина

Уже сейчас более 70% антибиотиков уходит на отрасль животноводства — подобные данные дают понять, насколько эфемерный производственный рост негативно влияет на благосостояние животных, а также людей, которые потом будут это мясо употреблять. Из-за такого подхода к производству ощутимо снижается уровень качества продукции, который попросту никто не в состоянии полноценно проконтролировать.

Особо настороженно жители Туманного Альбиона относятся к продукции из США, где стандарты качества очень сильно размыты и совершенно непонятны европейским покупателям. Ввиду этого самым важным долгом общества становится лоббирование на государственном уровне тем, связанных с улучшением качества контроля за производством мяса и сопутствующих ему продуктов питания, которые попадают на кухню практически каждого британца.