Мясной рынок Австралии: тревожные новости фермеров

Современные тенденции в сторону перехода на искусственные продукты питания, особенно белки, всерьёз беспокоят австралийских фермеров. В мире всё больше людей предпочитают пищу растительного происхождения, а количество предлагаемых продуктов неуклонно растёт. Растительные белки уже существенно пошатнули монополию мясной продукции и в ближайшие несколько лет эта тенденция сохранится. Такого мнения придерживается большинство экспертов, поскольку проблемы с выбросом парниковых газов со стороны мясной промышленности постоянно на слуху, а это во многом влияет на пересмотр покупателями своих вкусовых предпочтений.

Если учесть, что в одном лишь сегменте сельского хозяйства в Австралии задействовано более 250 тыс. человек, такая тенденция выглядит несколько удручающе. По мнению экспертов, ситуация не критичная и спрос на мясные белки останется — разница будет лишь в процентном соотношении растительных и животных белков в пользу первых.

Если говорить о молочной продукции, то многие фермеры требуют восстановить в статусе понятие натурального молока и запретить называть им продукты растительного происхождения. Поскольку в производстве такой продукции используются миндаль, кешью, соя и многие другие продукты, они вполне резонно требуют запретить ассоциировать их с натуральными йогуртами, творогом и молоком. Для реализации проекта даже была создана онлайн-петиция, требующая утвердить соответствующий законопроект. Примечательно, что практически аналогичная ситуация сейчас происходит и в Канаде, где также активно борются с наименованием растительной продукции молоком.

Одной из весомых причин лоббирования этого закона стала тенденция на снижение стоимости оптовой закупки молока от фермеров, что вполне ожидаемо вызвало их недовольство. При этом стоимость псевдомолока на полках магазинов ощутимо выше, что вызывает ещё большее негодование со стороны работников сельскохозяйственного сегмента.

При этом всем, Тим Хант, руководитель Rabobank, отметил, что существенного изменения на рынке мясной и молочной продукции в сторону растительной пищи в ближайшие 5 лет не предвидится. Хотя европейские тенденции к этому ощутимо располагают.