Русский
English
Deutsch
Согласно данным отчёта Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, известном также как FDA, количество потребляемых мясной промышленностью антибиотиков снизилось до рекордной отметки в период с 2009 года. Если в 2016 году количество используемых в животноводстве антибиотиков возросло на 10% от общего количества произведённых в стране, то в 2017 ситуация существенно поменялась.
Согласно приведённой статистике, больше всего потребляли антибиотики следующие виды животных:
- Крупный рогатый скот — 43%;
- свиньи — 37%;
- индюки — 9%;
- куры — 6%;
- прочие животные — 4%.
Сокращение потребления антибиотиков в мясоперерабатывающей промышленности стало проблемой мирового масштаба, требующей вмешательства на высочайших уровнях. Главная причина этого — проблема антимикробной резистентности. Суть её состоит в том, что микробы и прочие вредоносные микроорганизмы крайне быстро адаптируются к действующим антибиотикам, тем самым повышая риски серьёзных заболеваний среди людей, которые регулярно употребляют мясо в своём рационе.
Многочисленные эксперты назвали эту проблему самой важной и опасной для здоровья человечества. Поэтому новость о снижении потребления лекарственных препаратов была позитивно воспринята представителями мясоперерабатывающей промышленности, что сулит её активное внедрение в большинстве производств крупных игроков на рынке мяса.
Мнения экспертов
Поскольку данные отчёта не учли действие закона о запрете использования медикаментов, предназначенных для ускоренного наращивания массы, показатели оказались не совсем точными. В целом мировая общественность отметила, что движение в нужном направлении в Америке происходит достаточно активно, что сулит скорые положительные результаты.
Президент Национального совета производителей свинины Тэрри О’Нил из Небраски отметил, что показатели отчёта в целом соразмерны реальному положению вещей на примере собственной фермы — снижение потребления антибиотиков в последнее время чётко прослеживается. Но также он акцентировал внимание на том факте, что использование антибиотиков предварительно согласовывается с ветеринарами, чтобы в полной мере соответствовать требованиям FDA.
Ветеринар Дэйв Пайберн также оставил своё мнение касаемо отчёта. Согласно его утверждениям, в нём могут скрываться неточности ввиду того, что некоторые реализованные препараты не были отмечены по сфере применения к конкретному виду животных. Аналогичная ситуация произошла и с биодобавками, которые активно используются в отрасли выращивания птицы, зато мало задействованы по отношению к крупному рогатому скоту. Тем не менее все эти неточности не несут критического характера и в целом демонстрируют достоверные показатели.
