Блокчейн в пищевой индустрии

Сильвен Шарльбуа, известный декан на факультете менеджмента университета Далхаузи, поделился мнением касаемо того, как технология «блокчейн» может стать отличным примером для подражания в дальнейшем развитии агропромышленного сектора. Далее с его слов.

Споры касаемо криптовалют с каждым днём становятся все более интенсивными и охватывают огромное количество людей самых разных возрастов, профессий и даже мировоззрений. Для некоторых это очередной финансовый пузырь, другие же утверждают, что криптовалюта — грядущий прорыв во всём, начиная с экономики и заканчивая восприятием окружающей действительности. По словам эксперта, технология сама по себе пока не является какой-либо панацеей, по крайней мере в наших сегодняшних реалиях. Что же касается ближайшего будущего, то все может в корне поменяться.

Технология «блокчейн» — такой себе общедоступный «сервер», в котором все участники видят, какие происходят транзакции в режиме реального времени и при этом возможность полной анонимности считается краеугольным камнем всей системы. Вся информация находится везде и одновременно взломать такую систему практически невозможно.

Что это даст на практике?

Для конечного пользователя технология несёт исключительно преимущества — при помощи того же QR-кода можно в считаные секунды выяснить, откуда совершена поставка того или иного продукта и насколько он соответствует ожидаемому или же заявленному уровню качества. Если говорить о мясной продукции, то можно будет узнать всю информацию о том, когда появилось на свет животное, какие антибиотики ему кололи и зачем это было сделано.

Максимальная прозрачность цепи поставок — главное преимущество такой разновидности «блокчейна» в пищевой промышленности. Поскольку перспективы этой наработки действительно впечатляют, Nestle и Unilever стали одними из первых, кто начал активно развивать это направление, внимательно изучая принцип работы и скрытые недостатки и достоинства системы.

Wal-Mart, который производит примерно пятую часть всех продуктов питания в США, провёл эксперимент, в результате которого удалось выяснить точное место произрастания плода манго спустя 6 дней, 18 часов и 26 минут. С технологией «блокчейн» ту же информацию в том же Wal-Mart можно узнать всего за 2,2 секунды. Шесть дней ожидания в случае массового пищевого отравления — очень много, а доступное решение «блокчейн» обеспечивает в прямом смысле слова мгновенное реагирование. Для производителей продукции в этом кроются свои несомненные плюсы:

• Оперативность. Некачественный продукт можно будет устранить с прилавков очень быстро, тем самым сохранив деловую репутацию и имя.
• Надёжность. Качество продукции поставщика проверяется в несколько кликов, что позволяет отсеять недобросовестных «дельцов» и гарантировать качество продукции.
• Экономия. В случае тех же проблем с пищевыми отравлениями утилизации будут преданы только действительно небезопасные товары, а все остальные останутся на прилавках в целости и сохранности.

Для небольших фермерских хозяйств, да и малого бизнеса в целом, технология также несёт целый ряд достоинств. Достаточно зарекомендовать себя в качестве ответственного производителя, чтобы не опасаться «грязной игры» со стороны крупных конкурентов — спрос на продукцию не уменьшится, а ценовой демпинг если и не исчезнет, то его влияние станет однозначно меньшим. Маркетинговая составляющая также станет менее актуальной — только качество будет играть ключевую роль.

Подводные камни

При всей своей безупречности, точности и эффективности, технология «блокчейн» обладает одной серьёзной проблемой — честность участников системы может быть вполне обосновано подвержена сомнению. Тут же следует внести некую поправку, поскольку возможно это лишь в случае изначальной «оцифровки» данных, а в последующем любые неправдивые сведения будут очень быстро выявлены пользователями системы.

Это особо актуально ввиду участившихся скандалов в Канаде и некоторых других странах, связанные с низким качеством продовольственных продуктов. Поскольку все записи в системе «блокчейн» сохраняются там навсегда, любые данные можно извлечь и проанализировать, тем самым полностью искоренив различные мошеннические схемы.

Современные системы отслеживания качества продукции, её происхождения и особенностей производства нуждаются в этой технологии, поскольку она способна дать всю информацию с минимальными затратами. Это особенно актуально для предприятий малого и среднего бизнеса, которые за счёт такого функционала сумеют заявить о себе и при этом получать достойную плату за свою качественную продукцию. Единственный нюанс заключается в том, что систему необходимо немного подкорректировать под современные бизнес-реалии — сохранить баланс между конфиденциальностью и полной прозрачностью всех действий. Важный момент заключается в том, что система «блокчейн» не в состоянии устранить ту или иную проблему, связанную с производством, реализацией и платой за определённый продукт — она может только выявить её, а все последующие действия необходимо будет выполнять более традиционными методами.

«Главное — не победа, главное — участие» — именно таким слоганом можно охарактеризовать происходящее на данный момент. Абсолютно все компании должны воспринять новую технологию как данность, ведь только в таком случае она будет способна полноценно функционировать. Связано это с тем, что некоторые игроки на рынке сильнее, а некоторые слабее. И это приводит к несправедливым расчётам, снижению прибыльности и другим проблемам, которые система «блокчейн» в перспективе сумеет устранить. Такая возможность равноправия между конкурентами в разных «весовых» категориях полностью соответствует общей идее «комьюнити блокчейн», где все находятся на равных правах.