Завод Danone под Чеховым

Danone – одна из крупнейших транснациональных компаний, выпускающих йогурты и другую кисломолочную продукцию. Её заводы и представительства находятся в 140 странах мира, а годовой оборот превышает 18 миллиардов евро. Один из таких гигантов молочной индустрии расположен в России под Чеховым.

Занимательные названия

PR-отдел российского отделения Danone неустанно работает над созданием положительного имиджа компании. Даже названия для экскурсионных групп они придумали тематические и оригинальные. Наверное, многие посетители фабрики немало удивились, когда узнали, что они состоят в группе «Витамины» или «Шоколад».

А вот после общего сбора возле главного здания и объявления групп начинаются серьёзные мероприятия. При входе каждый посетитель должен снять украшения и часы, а также расписаться в специальном журнале, свидетельствуя об отсутствии у себя опасных заболеваний. Затем каждому гостю выдаётся защитная шапочка, халат и бахилы (иногда, специальная обувь) нужного размера (есть даже детские модели), а мужчинам с бородой или усами ещё и маска. Подготовительная процедура завершается коллективным мытьём рук специальным дезинфицирующим средством.

Йогурт – изобретение знаменитого русского учёного Ильи Ильича Мечникова, который обнаружил бактерию термофильного Стрептококка, способную бороться с вредоносными микроорганизмами, образующимися во время скисания молока. Благодаря его изобретению, опасные ранее молочные отходы удалось превратить в полезный продукт, который не имеет аналогов по сей день. Впоследствии основатель компании Danone познакомился с трудами Мечникова и начал готовить йогурты, назвав их популярным датским именем.

Что внутри?

Уже в фойе главного здания ощущается приятный запах свежего молока. Поговаривают, что при максимальной загрузке линий его можно почувствовать даже за пределами помещений. Фабрика работает безостановочно на протяжении многих лет, выпуская весь ассортимент продукции компании, большая часть которой идёт на внутренний рынок.

Само производство делится на две функциональные зоны. В первой производится приём исходного сырья и превращение его во вкусный йогурт. Во второй – производство и наполнение пластиковых форм, упаковка продуктов, а также оценка качества партий и забор лабораторных проб.

Борьба с мышами и насекомыми здесь ведётся постоянно. Несмотря на то что грызунов здесь не видели со времён основания производства, каждые несколько десятков метров стоят современные мышеловки, которые обслуживаются отдельной группой специалистов. Во внутренние помещения даже случайная мушка не сможет проникнуть – везде стоят электронные приманки, которые постоянно работают даже в зимнее время.

В настоящее время производственная мощность завода Danone под Чеховым составляет 250 тысяч тонн продукции в год. Анонсированное расширение производства на пробу оказалось удачной PR-кампанией, проведённой перед сбором акционеров. Если руководство всё же решилось на увеличение производственной мощности, то этот завод стал бы самым большим в мире, по крайней мере, у «Данона».

Производство

Сердцем завода является центр управления, оснащённый самым современным оборудованием. Здесь в автоматическом режиме контролируются все без исключения процессы, а операторы неустанно страхуют практически безотказную технику, контролируя текущие и запланированные технологические процессы.

Чтобы попасть внутрь цехов необходимо пройти забавную процедуру. Проверяющие сотрудники собирают малейшие пылинки с шапочек и халатов при помощи липких валиков. Даже внутри цеха сложно проследить все этапы производства. Многие процедуры проходят в закрытых ёмкостях, поэтому об отдельных технологических процессах можно судить лишь по путешествию баночек по конвейерным лентам.

Кстати, сами баночки производятся из вот таких пластиковых лент. Затем на них наклеиваются этикетки, которые тоже поставляются в рулонах.

Часть баночек завод закупает у партеров. Один из поставщиков со временем решил сократить издержки на транспортировку тары и построил свой цех рядом с заводом. Теперь чтобы получить нужное количество бутылочек, менеджерам достаточно оформить заказ, и готовая тара поступит по трубопроводу прямо на производственные линии.

Готовые баночки и бутылки упаковываются в паллеты. Затем наступает этап проверки качества продукции. Работники вручную оценивают качество упаковки и, если с ней всё в порядке, приклеивают бирку, свидетельствующую о готовности партии. После этого продукция отправляется на склад, откуда развозится по всей России.

Такой вот сложный и весьма занимательный путь проходит молоко, чтобы превратиться в йогурт известной торговой марки. Если вы когда-нибудь будете рядом с Чеховым, обязательно посетите завод. Масса положительных впечатлений гарантирована!