Русский
English
Deutsch
На выставке Агропродмаш-2017 компания K+G Wetter показала новинку – вакуумный куттер VCM120. Это оборудование является настоящей находкой для колбасного производства, где необходимо обеспечивать качественный гидролиз белка, а также длительный срок годности, твёрдость и компактность сырья.
Инновационные решения для измельчения мяса
Новый агрегат рассчитан на 120 литров. Крышка куттера разработана таким образом, чтобы её не нужно было полностью держать – достаточно приподнять переднюю часть. Благодаря этому доступ к чаше оборудования можно получить значительно быстрее. В результате производство будет осуществляться в разы быстрее. Кроме того, машина обладает следующими характеристиками:
- Встроенное в корпус электронное управление;
- центральная сенсорная клавиатура;
- функция отключения температуры;
- ножевая крышка со специальным покрытием для уменьшения шума;
- загрузочное устройство с гидравлическим управлением;
- 6 стандартных ножей.
Описание нового куттера вакуумного типа
Модель VCM120 была разработана, прежде всего, для мясных магазинов и мелких производителей. Оборудование имеет множество преимуществ, по сравнению с аналогами, среди которых:
- Значительная экономия времени работы благодаря «умной крышке», которая обеспечивает быструю загрузку и выгрузку сырья;
- удобный интерфейс и простота в использовании, что позволяет работать с оборудованием без предварительной подготовки;
- возможность изготовления различных вариаций блока управления (стандартный или выполнений на заказ, с учётом индивидуальных требований заказчика);
- особый вид чаши с завышенными краями, которые предотвращают потерю рабочего сырья из-за выплескивания массы;
- наличие 6 скоростей, среди которых можно подобрать наиболее подходящий режим;
- хорошая звукоизоляция, которая достигается в результате использования массивной станины, закрытой снизу;
- наличие наклонных поверхностей, которые облегчают уход за устройством.
Опции
Чем ещё может похвастаться данный агрегат? Традиционно сенсорная панель имеет цифровой индикатор, предназначенный для отображения количества оборотов ножевого вала, а также температуры и оборотов ёмкости, у которой есть функция автоматического отключения. Дополнительно компания предлагает программные решения, которые помогают в работе с рецептами, а также системой контроля качества. А также куттер можно оснастить варочным устройством, встроенным в двустенную чашу установки для высокого уровня гигиены.
Оборудование K+G Wetter для вашего комфорта!
Производитель позаботился, чтобы пользоваться машиной было максимально удобно. Умная крышка отличается небольшой вакуумной камерой, что также экономит временные затраты. Чаша с разными режимами скоростей и высокими краями выполнена из прочного материала, который способен прослужить длительное время. Массивные опоры и консоли изготовлены из чугуна, который поглощает колебания. В результате измельчение мяса в фарш происходит практически бесшумно. Техническая стабильность и звукоизоляция мешалки гарантированы. Крышка механизма, который отвечает за нарезание продукта, имеет специальную съёмную перегородку, что даёт свободный доступ к камере и возможность привести её в соответствие обрабатываемому сырью. Компания со всей ответственностью подошла к разработке своего продукта.
Немного о компании
Немецкий бренд K+G Wetter – один из главных производителей промышленного оборудования для измельчения и перемешивания пищевого сырья, в частности мяса. Здесь трудятся только лучшие специалисты данной области. Помимо качественных материалов, компания обеспечивает надёжность и гигиеничность своей продукции. Её цель – выпускать машины, которые будут обеспечивать максимальную производительность при минимальном человеческом вмешательстве. И уже сегодня можно увидеть их впечатляющие результаты.
В заключение стоит отметить, что новый куттер K+G Wetter является тем видом устройства, для которого характерно удобство в эксплуатации, безопасность использования, а также эргономичность. Такая конструкция сводит контакт человека с конечным продуктом до минимума, а все материалы агрегата соответствуют санитарно-гигиеническим стандартам. Это, несомненно, инновационная разработка в сфере оборудования для пищевой промышленности.
