Русский
English
Deutsch
Относительно недавно Книга рекордов Гиннеса признала официально тот факт, что самая дорогая конфета в мире произведена в Португалии шоколадным мастером Даниэлем. Событие это произошло в городе Обидуш, где и проживает прославившийся шоколатье.
Ромбообразная конфета была официально аттестована представителями Книги рекордов и признана самой дорогостоящей. Для понимания того, насколько она ценна, достаточно сравнить ее стоимость с предыдущим рекордсменом — 250 долларов за штуку против 9,5 тыс. долларов за конфету. Творение Фрица Книпшилдта носит название La Madeline au Truffe, а вот новый рекордсмен пока остается безымянным. Примечательно также, что всего мастером из Португалии было создано 1 000 таких конфет, что также придает им особой ценности в глазах гурманов.
Как формировалась стоимость кондитерского шедевра
Многие задаются вопросом, чем объяснима столь высокая цена на самую дорогую конфету в мире. Ответ кроется во вполне очевидном — дорогостоящие ингредиенты делают кондитерское творение колоссально дорогим в плане себестоимости производства. Для сравнения:
- Начинка из шафрановых нитей. Высушенные рыльца цветка шафрана, которые в процессе переработки приобретают нитеобразный вид, по самым скромным расценкам обойдутся в примерно 2 000 долларов за один килограмм. Это один из базовых компонентов сладости, который уже существенно повлиял на ее себестоимость.
- Кусочки белого трюфеля. Этот вид всемирно известного гриба считается наиболее редким и драгоценным. Ввиду этого его стоимость легко может достигать отметки в те же 2 000 долларов за килограмм. Если же год выдался неурожайным, то стоимость может вырасти в 2-3 и даже более раз. Этот компонент также очень ценен, что существенно повышает стоимость творения португальского мастера.
- Мадагаскарская ваниль. Среди всего перечня используемых кондитером продуктов этот ингредиент можно с уверенностью назвать самым доступным в плане стоимости. Тем не менее, за счет комбинирования с другими элементами, а также своеобразной экзотичностью самой ванили, ее ценность (не цена) многократно возрастает.
- Съедобные золотые хлопья. Стоимость одного грамма этого лакомства может достигать нескольких тысяч долларов — это очень много даже в сравнении с предыдущими компонентами. Также ценность ингредиента объясняется тем, что его доступное количество в свободной продаже крайне ограничено, а это также во многом влияет на итоговую стоимость созданной конфеты.
- Съедобное золото. Это последний ингредиент, благодаря которому самая дорогая шоколадная конфета стала такой. В зависимости от особенностей обработки и множества других факторов стоимость этого пищевого продукта может достигать просто заоблачных высот.
Отдельным пунктом формирования стоимости стоит отметить, пожалуй, самый важный момент — все 1 000 конфет выполнены вручную одним мастером. Каждая из них уникальна и непохожа на своих сестер, что также придает каждой из них особой ценности.
Также огромную роль играет имя автора сего кондитерского шедевра, ведь именно его работа ценится превыше всего. Если смотреть правде в глаза, то аналогичное творение неизвестного автора не возымело бы подобного фурора, поэтому и стоимость была бы гораздо меньше. Именно имя творца решает, какой станет самая дорогая конфета в мире, ведь лишь его трудами о ней смогут услышать во всех уголках планеты. Что касается вкусовых свойств продукта, то судить о них достаточно сложно, поскольку это именно тот случай, когда внешний вид играет куда более важную роль, нежели содержимое.
