Фестивали еды привлекают тысячи людей со всех уголков планеты уже более 100 лет. Сегодня подобные мероприятия проводятся в десятках стран мира. Очень популярны британские фестивали. Каждую осень они проходят практически в каждом крупном городе Соединённого Королевства. Кулинарные праздники распространены и в странах центральной Европы: Германии, Франции, Италии. В последнее время к ним присоединилась Россия – в Москве и Санкт-Петербурге ежегодно проходят десятки малых и больших международных мероприятий, куда стремятся попасть лучшие рестораторы и производители продуктов питания со всей страны.
Условно гастрономические праздники можно разделить на три вида:
- Развлекательные – обычно абсолютно бесплатные мероприятия, устраиваемые в определённое время или в честь какого-то праздника;
- торговые – используются производителями продуктов питания для демонстрации последних достижений;
- ярмарки – напоминают стихийные рынки, где продукты реализуются бесплатно или по заниженной цене.
Чем полезны кулинарные фестивали?
Для организаторов и участников гастрономические мероприятия выступают в роли площадки для привлечения целевой аудитории. Фестивали любят люди разных возрастов, профессий и предпочтений. Благодаря этому рестораны могут расширить аудиторию своих заведений, а производители продуктов питания привлечь внимание к своим товарам.
Выигрывают и посетители гастрономических праздников. Для них открываются уникальные возможности познакомиться с работами известных поваров, найти вкусные полезные продукты. Для отраслевых специалистов предлагаются интересные мастер-классы, раскрываются технологии производства продуктов и блюд.
Пятёрка лучших мировых фестивалей еды
Лучшие гастрономические фестивали собирают сотни тысяч и даже миллионы участников. Именно здесь можно попробовать всё самое вкусное и интересное, насладиться атмосферой, а также познать секреты приготовления блюд.
Вкус Чикаго (Taste of Chicago)
Крупнейший гастрономический фестиваль 2017 года в Северной Америке начнётся 5 июля. На протяжении 10 дней этот праздник посещают более 3 миллионов человек, которые приезжают из разных стран, чтобы попробовать блюда, приготовленные 70 лучшими ресторанами города. Чтобы такой массе народа не было скучно, поедание эксклюзивных блюд совмещают с живой музыкой и традиционными американскими конкурсами.
Пиццафест (Pizzafest) в Неаполе
Фестиваль пиццы “Пиццафест” в этом году назначен на сентябрь. Это мероприятие внезапно стартовало в 1984 году, когда Ассоциация Настоящей Неаполитанской Пиццы решила организовать праздник в честь любимого блюда жителей города. В течение 11 дней гостей ждёт дегустация лучшей итальянской пиццы, многочисленные мастер-классы от признанных мастеров, которые учат не только хорошо готовить, но и безупречно есть, музыкальные концерты, состязания и прочие развлечения.
Фестиваль сыра (Cheese) в Италии
Это настоящий праздник для гурманов, которые любят сыр больше жизни. Несмотря на то что мероприятие проходит в итальянском городе Бра два раза в год, каждый раз на нём собирается не менее сотни тысяч человек. Главными действующими лицами Фестиваля сыра являются местные ремесленники, которые вступают в гастрономические баталии с зарубежными гостями. Празднество проходит в течение трёх дней. Гостям предлагается посетить крупнейшую ярмарку сыров из Италии, Англии, Швейцарии, Франции и других стран, а также попробовать лучшие блюда с сырной начинкой. Также в рамках мероприятия проводятся интересные конкурсы с “сырным” призовым фондом, серьёзные научные конференции и мастер-классы.
Фестиваль шоколада (Chocoa) в Нидерландах
Амстердамский гастрономический фестиваль, проходящий на улице Дамрах, собирает тысячи сладкоежек со всего мира. К сожалению, в этом году он уже прошёл, но, если вы хотите воочию увидеть работы лучших шоколатье, стоит обязательно запланировать поездку в Голландию на конец февраля. Помимо дегустации самых разных видов шоколада и шоколадных изделий, организаторы развлекают гостей занимательными мастер-классами и образовательными лекциями. Вас научат отличать настоящий шоколад от подделки, рисовать им забавные картинки, а также делать вкусные конфеты и пирожные.
“Рыбная неделя” в Москве
Московский кулинарный фестиваль “Рыбная неделя” ежегодно собирает более 300 рестораторов города и около тысячи представителей магазинов рыбы и морепродуктов. Гости могут попробовать блюда и деликатесы из морепродуктов, привезённых со всех уголков страны. Шефы известных ресторанов покажут, как управляться с лососем, корюшкой и другими видами рыбы, которые популярны в наших широтах.
В мире много торжеств, поводом для которых становится еда и искусство её приготовления. Мы рассказали вам лишь о малой части крупнейших фестивалей, которые дарят истинное наслаждение и насыщение самой вкусной пищей в мире.