Как минимизировать ошибки в нанесении маркировки при изменении видов продуктов

За последнее время усложнились требования к нанесению маркировки на продукты из мяса и птицы. Это, в первую очередь, связано с тем, что в значительной степени изменился, в сторону увеличения, спрос на расфасованные свежие мясные продукты. Большинство производителей широко используют систему автоматической маркировки непосредственно на фасовочной линии. Риск, связанный с затратами, при отзыве партии продукции по исправлению ошибок в случае использования этого способа, сводится к минимальному.

Для чего необходима правильная маркировка?

Как в России, так и в различных странах мира действуют строгие нормативно-правовые требования к обеспечению безопасности продуктов питания. Это, в свою очередь, существенно влияет на объем сведений, содержащихся на маркировке (требуется указание информации о государстве производителя, забоя, разделки и обвалки мяса, а также данные о содержащихся аллергенах, номеров партий, продукта, справочных кодов и прочее). Изменение требований нормативно-правовых документов, а также появление новых видов продукции неизбежно привели к значительному увеличению различных вариантов маркировки. Кроме этого, зачастую на одних и тех же линиях упаковки могут проходить самые разнообразные виды продуктов.

Это требует перенастройки маркировочного оборудования, что как следствие намного увеличивает вероятность появления ошибки, которая может возникнуть из-за неправильного или случайного нажатия лишь одной клавиши. Ошибка, в свою очередь. приведет к простою, переделке, а возможно и к отзыву партии продуктов, ну и естественно, к нежелательным убыткам. Именно по этим причинам производителям продуктов необходимо подбирать оборудование, исключающее ошибки в данных на маркировке.

Как обеспечить нужное нанесение маркировки?

Существуют различные системы, снижающие риск появления ошибок в маркировке, но основных наиболее точных две.

1. Сканер для считывания штрих-кодов.
Обычный портативный сканер, предназначенный для считывания штрих-кодов и облегчения ввода информации (как технологических карт, так и двенадцатизначных штрих-кодов) можно подключить к маркиратору. Использование данного способа – это возможность значительного снижения риска выбора неверной программы при переходе на иной цикл производства. Принцип работы заключается в том, что в случае изменения продукта оператор не выполняет ввод данных в ручном режиме, а только сканирует двенадцатизначный штрих-код упаковки для получения в автоматическом режиме, программы маркировки необходимых формата и содержания (следует сказать, что в память принтера или информационную базу предварительно вводятся все используемые на линии варианты маркировок).
2. Сетевое подключение.
При производстве товаров множества различных номенклатур принтеры можно подключить между собой через сеть (как компании, так и Интернета). Это способствует возможности единой загрузки данных сразу на все или некоторые из маркираторов. Такое создание сети наиболее подходит для следующих предприятий:
   — производящих маркировку для различных потребителей с отличными друг от друга требованиями к упаковке и маркировке (это свойственно для клиентов из разных стран);
   — содержащих целый ряд линий производства с использованием различных маркировочных технологий;
   — имеющих установленные формы обмена информацией с основным офисом (управляющей организацией);
   — использующие специализированную базу информации (или ERP-систему) для учета складских запасов.

Система централизованного управления сообщениями с использованием имеющейся единой базы данных гарантированно обеспечит правильные и нужные варианты маркировок на всех подключенных машинах.

Известная компания «Videojet» рада предложить большой ассортимент простых и надежных маркираторов, которые способны наносить без ошибок всю необходимую информацию на продукты. К принтерам можно без труда подключить следующее оборудование:

• Портативный сканер. Данный аппарат, соединенный с принтером Videojet обеспечивает быстрое и правильное изменения маркировочной программы при смене продукта.
• Единое управление маркировочными программами с выводом необходимой информации за пределы производства можно с легкостью осуществить посредством программного обеспечения «Videojet CLARiSUITETM».