Anuga FoodTec 2018: новые масштабы мировой выставки продуктов питания!

В период с 20 по 23 марта в немецком городе Кёльне пройдёт самая масштабная выставка в мире, связанная со сферой продуктов питания, Anuga FoodTec 2018. О масштабности события свидетельствует тот факт, что проводится она раз в три года и объединяет между собой производителей всех видов предприятий, прямо или косвенно связанных с пищевой промышленностью.

В нынешнем году в мероприятии примут участие представители сразу около 2 тыс. компаний со всех уголков мира. Впервые столь масштабное событие было анонсировано в 1996 году и с тех пор стало одним из самых важных в индустрии. Именно здесь задаются будущие векторы во всех направлениях отрасли, реализуются самые смелые проекты и предлагаются различные технические новшества для улучшения качества выпускаемой продукции.

Основные стенды по группам товаров

Лейтмотивом форума в этом году станет тема экологии, которая сейчас считается приоритетным направлением среди руководства множества стран, включая ЕС. Статистические данные подтверждают тот факт, что пищевая промышленность потребляет непомерно большое количество водных и энергетических ресурсов, выдавая взамен немалое количество выбросов и других вредных воздействий. Именно поэтому на выставке будет большое внимание уделено этой проблеме, что в свете последних событий по разработке технологий продуктов питания «из пробирки» выглядит достаточно убедительно. Снижение потребления ресурсов, инновационные технологии, призванные экономить на энергоносителях, альтернативные методики производства — все это будет широко представлено на Anuga FoodTec 2018.

Поскольку выставка действительно всеобъемлющая, следует более подробно ознакомиться с основными категориями товаров и услуг, которые на ней будут представлены:

• Технологии производства продуктов. Эта часть выставки будет самой крупной, поскольку на неё заявлено более 1 тыс. участников. Здесь будет действительно много интересных категорий — технологии очистки картофеля, производство сахара, и макаронных изделий, производственные линии кондитерской промышленности и многое другое. Ещё одна крупная часть этого сегмента выделена под технологии производства мясной и молочной продукции, а также овощей, фруктов и других продуктов растительного происхождения, включая специи и приправы. Несколько обособлено будут представлены наработки в сфере производства чая, кофе и табачных изделий.
• Упаковочная продукция. Здесь будут представлены машины по бережной упаковке продуктов, производственные линии по комплексной упаковке коробок типа Мультипак, а также различные виды этикетировщиков. А также интересными станут наработки в сфере сортировки товаров, взвешивания и дозировки. В этом сегменте свои инновационные продукты продемонстрируют почти 500 компаний.

• Данные. Более 200 предприятий представят на всеобщее одобрение свои системы автоматизации, переработки данных, управления и регулирования автоматических процессов. Эта категория интересна тем, что хорошо совпадает с основной тематикой мероприятия и позволит существенно снизить затраты на производство практически любых продуктов, связанных с пищевой промышленностью.
• Безопасность и гигиена. Свыше 350 компаний примут участие в этом сегменте Anuga FoodTec 2018, демонстрируя важные инновационные наработки в сфере лабораторных экспертиз продуктов питания и контроля за гигиеной в производственных цехах. Сюда же отнесутся и новые методики лабораторных изысканий относительно крупного стационарного промышленного оборудования.

• Материалы и технологии. Смазочные жидкости, методики очистки загрязняющихся элементов оборудования, техника безопасности, противопожарные технологии — лишь малая часть этого сегмента выставки. Сюда же входит и разработка новых биотехнологий, призванных улучшить экологию, обезопасить сточные воды и решить проблемы с утилизацией отходов пищевой промышленности. Все это покажут сразу 240 компаний со всего мира.
• Охлаждение и кондиционирование. Новые технологии для обеспечения максимальной сохранности продуктов питания в процессе производства, транспортировки и последующего хранения будут представлены именно в этой категории, так же, как и системы кондиционирования, призванные обеспечить должные условия работы в крупных производственных цехах, где часто возникает проблема с качеством воздуха. Системы обогрева и циркуляции воздуха и другие наработки представят почти полторы сотни компаний.

• Логистика и хранение. В этом сегменте будут показаны возможности, связанные с технической частью процесса производства продуктов питания. Охват здесь действительно огромный — начиная с конвейерных лент и заканчивая услугами логистических компаний и альтернативных решений в сфере складирования и обеспечения целостности продукции. Участвовать здесь будут почти 300 предприятий, представляющие множество стран мира.
• Материалы для упаковки. С точки зрения маркетинга эта категория наиболее интересна и привлекательна, поскольку предлагает готовые решения в сфере упаковки, упаковочных средств, материалов и дополнительных услуг. Общее количество фирм-участников в этом сегменте слегка превосходит цифру в 200 представителей.

Это далеко не все категории, которые будут представлены на Anuga FoodTec 2018, поскольку столь масштабное событие крайне сложно описать в рамках одной статьи. Самое важное заключается в том, что по прошествии этого мероприятия вся пищевая промышленность сделает ощутимый шаг вперёд, не говоря уже о формировании союзов из новых партнёров, которых на выставке будет действительно много во всех категориях и отраслях.