FooMa Japan 2017 – пищевые технологии будущего

16 июня завершилась FooMa Japan 2017 – одна из самых больших выставок в Азии, посвящённых производству продуктов питания. Мероприятие собрало сотни экспозиций, многие из которых стали настоящим открытием в отрасли. Выставка в Японии FooMa Japan (Tokyo) – одно из крупнейших международных событий в Азии и самое больше в Стране восходящего солнца, посвящённое технологиям и оборудованию для производства продуктов питания. В 2017 году мероприятие прошло в период с 13 по 16 июня в выставочном центре Tokyo Big Sight.

Что изменилось, а что нет?

Как и в прошлые годы организатором выставки стала Ассоциация Японии машиностроения и производителей пищевой промышленности (Association Japan Food Machinery Manufacturers FOOM). Кураторы подошли к проведению очередной FooMa со всей ответственностью. Календарь был утверждён чуть ли не сразу после завершения предыдущего мероприятия, базовый список экспонентов был сформирован к ноябрю, а разработка программы конференций, семинаров и других мероприятий проводилась более полугода.

В этом году в выставке приняли участие 789 компаний, на достижения которых пришли посмотреть более 100 000 гостей. В отличие от участников, предварительная регистрация гостей не проводилась – FOOMA JAPAN допускала к экспозициям всех желающих ознакомиться с новинками отрасли. Участники представили столько интересных товаров и технологий, что организаторам пришлось задействовать все восемь выставочных залов.

Справка

История FooMa началась с небольшой выставки в Японии, состоявшейся в 1948 году. Основателям потребовалось почти 20 лет, чтобы вывести мероприятие сначала на международный, а затем на общемировой уровень. Сегодня японская выставка собирает десятки тысяч специалистов пищевой отрасли, вносит серьёзный вклад в образование и даже содержит собственный музей.

Товарные категории

В этот раз выставка отличилась рекордным числом товарных категорий:

• Кондитерские изделия;
• технологии производства макаронных изделий;
• напитки;
• молочная отрасль;
• ИТ и контроль производственных процессов;
• фасовка и упаковка;
• методы контроля качества;
• утилизация производственных отходов;
• машины для приготовления пищи;
• информационные услуги;
• технологии обработки;
• мясные изделия и морепродукты;
• готовые продукты питания;
• сельское хозяйство;
• производство сыра тофу;
• качество обслуживания;
• логистика;
• гигиена;
• инвентарь и комплектующие;
• интеллектуальная собственность;
• сырьё.

Участники

Выставка в Японии 2017 приняла сотни компаний со всего мира. Большая доля экспозиций традиционно принадлежала азиатским производителям, хотя присутствие европейских компаний с каждым годом становится всё ощутимей. Токио посетили такие известные торговые марки, как GEA, ISHIDA, Bosch, Fuji Machinary, Habasit, Kubota и множество других корпораций, предлагающий высококлассную продукцию и технологии производства продуктов питания по всему миру.

Справка

Tokyo Big Sight был открыт в 1996 году. Считается самым большим в Японии. Общая площадь выставочного центра превышает 230 000 кв. м. В настоящее время здесь проходят крупнейшие азиатские выставки. В 2020 году Tokyo Big Sight мог стать местом проведения Олимпийских игр, однако из-за сокращения государственных расходов власти отказались от этой идеи.

Самые интересные новинки

Робот, способный приготовить 2500 суши в час. Специализирующаяся на пищевой робототехнике японская компания Suzumo представила один из самых интересных экспонатов FooMa Japan 2017. Человеку необходимо лишь загрузить в специальный контейнер начинку и расположить кармашки тофу по краям вращающегося диска, после чего машина в автоматическом режиме начнёт изготавливать инари-суши.

Экологичная охлаждающая установка NewTon. Компания Mayekawa представила инновационную промышленную аммиачно-углекислотную систему. В соответствии с описанием, установка способна эффективно охлаждать большие складские площади при минимальном воздействии на окружающую среду. Аналогичные агрегаты были представлены немецкой группой компаний GEA.

Скоростной упаковщик. Корпорация Nikko представила роторный робот-упаковщик, который способен обработать до 30 000 единиц продукции в час (500 в минуту). Машина интегрируется в современные производственные линии в течение нескольких часов, позволяя заменить целый спектр упаковочного оборудования.

Новое поколение роботов-манипуляторов. Компания Stäubli презентовала две новых модели роботов Scara TP80 и TS60. Манипуляторы позволяют совершать до 100 подъёмных действий в минуту и способны взаимодействовать с тяжёлыми предметами без снижения производительности.

FooMa Japan, как всегда, порадовала отличной атмосферой и технологичными новинками, которые задают тенденции развития пищевой индустрии на несколько лет вперёд.