Как покупки в интернете повлияют на производство говядины?

Группа RaboResearch Food & Agribusiness анонсировала свой новый отчёт, связанный с производством говядины в США. Лейтмотив документа — устойчивая тенденция современных покупателей все чаще совершат покупки в интернете, минуя традиционные магазины. Согласно данным отчёта, подобная перемена схожа с промышленным «бумом», который произошёл в 30-х годах прошлого века с появлением супермаркетов.

Тема самого отчёта связана с тем, чтобы более досконально изучить, как пища попадает на стол каждого американца благодаря интернет-технологиям и каким образом промышленность должна подстраиваться под современные реалии. Согласно прогнозам экспертов, примерно 20% продуктов питания к 2025 году будет покупаться исключительно через сеть. Примечательно, что речь идёт не только о привычной всем бакалее, но и о скоропортящихся продуктах, которые употребляются «здесь и сейчас».

По мнению эксперта Дона Клига, больше всего драматических изменений претерпит именно мясная промышленность — отдельным параграфом была отмечена закономерность, связанная с тем, что интернет-магазины обладают куда большим охватом целевой аудитории, чем их традиционные аналоги. Помимо этого, виртуальные площадки в состоянии предложить своим покупателям гораздо больше, включая премиальные продукты или же пищу для вегетарианцев, что не так легко даётся стационарным супермаркетам.

Поскольку требования к качеству со стороны онлайн-клиентов достаточно высоки, то и поставщикам придётся достаточно быстро под них подстраиваться, чтобы не потерять свою целевую аудиторию. Именно поэтому эксперты считают, что избежать снижения потребления говядины и другой мясной продукции удастся лишь в том случае, если данная промышленность сумеет эффективно подстроиться под современные реалии, диктуемые покупателями.