Сода оптом

Производимый из пророщенных, высушенных и измельчённых зёрен ячменя, пшеницы и ржи, солод является востребованным сырьём во многих отраслях пищевой индустрии, а также используется в фармакологии и народной медицине. Если вы ищите, где купить солод оптом – загляните на доску объявлений foodbay.com, на которой вас ждут лучшие предложения.

Виды солода: характеристики и область применения

Солод незаменим при производстве различных сортов пива, русской водки, кваса, кулаги, дрожжей, хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий, пищевых смесях и добавок. Он придаёт продуктам уникальный вкус и аромат. Продажа солода осуществляется в виде сиропа и высушенного порошка.

Исходными компонентами для производства являются ячмень, пшеница и рожь, на порядок реже используют рис, овёс, просо и кукурузу. Продукт отличается по способу изготовления и по применяемым технологиям. Больше всего востребован такой солод, как:

• Ферментативный – сырьё, прошедшее температурную обработку и получившее особый насыщенный цвет и вкусовые качества, идеален для производства ржаных хлебных изделий, пряников, закусок (снеков, сухарей);
• светлый или белый – применяется при выпечке рижского хлеба, служит для осахаривания мучных заварок, входит в рецептуру европейского и американского теста;
• тёмный или красный – позволяет придать заварному, любительскому, бородинскому и карело-финскому хлебу индивидуальный вкус и цвет, входит в состав маринадов для мясных продуктов;
• карамельный – тёмно-желтого цвета с максимальным количеством аминокислот и пептидов, активно применяется в кондитерском производстве, в пивоварении и фармацевтической промышленности;
• жжёный – солод тёмно-коричневого цвета с ярким кофейным ароматом востребован в пекарском деле и при производстве пива.

Покупка солода на Foodbay: особенности и преимущества

Торговая площадка Foodbay предлагает купить солод оптом по ценам производителей. Работа с сайтом максимально упрощена: система поиска по категории, бренду, региону доставки и названию продукта поможет за секунды подобрать необходимый вам вид. Свяжитесь с представителем компании, чтобы уточнить условия предстоящей сделки на поставку солода оптом и цену на него при покупке в розницу. На сайте можно не только приобрести сырьё и оборудование для пищевой индустрии, но и добавить объявление о продаже.