Ножи для разделки рыбы

12 ноября Ножи для разделки рыбы и мяса (Япония) В наличии Ножи для разделки рыбы и мяса (Япония) В наличии

Ножи разделочные
Владивосток

500.00 Р.
16 октября Профессиональные ножи для разделки рыбы и мяса (Япония) В наличии Профессиональные ножи для разделки рыбы и мяса (Япония) В наличии

Ножи разделочные
Владивосток

500.00 Р.
23 марта
2016
Нож поварской 8240 , узкий, 10 см, черная рукоятка GIESSER     Нож поварской 8240 , узкий, 10 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской узкий 18 см с черной рукояткой GIESSER     Нож поварской узкий 18 см с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской 8455, 20 см, черная рукоятка GIESSER     Нож поварской 8455, 20 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской 8455, 16 см, черная рукоятка GIESSER     Нож поварской 8455, 16 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской, рукоятка из РОМ 31 см с черной рукояткой GIESSER     Нож поварской, рукоятка из РОМ 31 см с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской рукоятка из РОМ 20 см с черной рукояткой     Нож поварской рукоятка из РОМ 20 см с черной рукояткой

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской 8450 с деревянной ручкой, 20 см, черная рукоятка     Нож поварской 8450 с деревянной ручкой, 20 см, черная рукоятка

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
23 марта
2016
Нож поварской и рыбный 8455w , волнистое лезвие, 31 см GIESSER     Нож поварской и рыбный 8455w , волнистое лезвие, 31 см GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож рыбный средний 12,5 см с черной рукояткой GIESSER     Нож рыбный средний 12,5 см с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки рыбы 3353, 18 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для разделки рыбы 3353, 18 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки рыбы 3353, 12.5 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для разделки рыбы 3353, 12.5 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож сантоку PrimeLine 218269 sp лезвие с перфорацией, 19 см.     Нож сантоку PrimeLine 218269 sp лезвие с перфорацией, 19 см.

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож рыбный для чистки чешуи 9518, черная рукоятка GIESSER     Нож рыбный для чистки чешуи 9518, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для трески 3055f гибкий, 18 см, зеленая рукоятка GIESSER     Нож для трески 3055f гибкий, 18 см, зеленая рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для мидий 8246, 07 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для мидий 8246, 07 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для мидий с черной рукояткой GIESSER     Нож для мидий с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
6 июня Нож рыбный 2285, 21 см, черная рукоятка GIESSER     Нож рыбный 2285, 21 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож рыбный 2285, 18 см, черная рукоятка GIESSER     Нож рыбный 2285, 18 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
1 февраля Нож для рыбы 2275, 21 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для рыбы 2275, 21 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для нарезки рыбы слайсер 18 см с черной рукояткой GIESSER     Нож для нарезки рыбы слайсер 18 см с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож сантоку PrimeLine 218269 sp лезвие с перфорацией, 18 см.     Нож сантоку PrimeLine 218269 sp лезвие с перфорацией, 18 см.

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки лосося 8267 ww лезвие с желобками, 31 см GIESSER     Нож для разделки лосося 8267 ww лезвие с желобками, 31 см GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож рыбный филейный для трески 18 см с черной рукояткой GIESSER     Нож рыбный филейный для трески 18 см с черной рукояткой GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож рыбный для разделки лосося 8262p, рукоятка из POM, 31     Нож рыбный для разделки лосося 8262p, рукоятка из POM, 31

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки лосося 8475wwl , лезвие с желобками, 31 см GIESSER     Нож для разделки лосося 8475wwl , лезвие с желобками, 31 см GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки лосося 8475, 31 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для разделки лосося 8475, 31 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для удаления чешуи 3235 z, 15 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для удаления чешуи 3235 z, 15 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу
22 марта
2016
Нож для разделки рыбы 3353, 10 см, черная рукоятка GIESSER     Нож для разделки рыбы 3353, 10 см, черная рукоятка GIESSER

Ножи разделочные
Вайблинген

По запросу

Специальный нож для разделки рыбы называется филейным, он создан для лёгкого филирования рыбы. Данные изделия отличаются гибкостью, а также достаточно чувствительны лезвием. Данные особенности позволяют инструменту просто обходить мелкие косточки, оставляя после себя чистое филе. Когда работники пользуются данным инструментом, лезвие периодически изгибается, образовывая острый угол, подобное свойство аксессуара обеспечивает максимально удобное разделывание.

Чем отличаются профессиональные ножи для разделки рыбы?

Специализированные разделочные ножи для рыбы отличаются не только своим удобством. С их помощью возможно идеально разделать либо подготовить продукцию перед подачей или готовкой. Именно для обеспечения безупречного результата стоит использовать специализированные ножи.

Ножи для разделки рыбы

Главной характеристикой профессиональных ножей для разделки рыбы является их гибкость. Они позволяют проникнуть к самым костям, не задев при этом мякоть, а срезав её правильным куском. Рыбные ножи немного длиннее мясных инструментов, ведь обрабатывать длинную тушку коротким ножом бывает очень сложно.

Особого внимания заслуживает рукоятка ножа. Чтобы не ошибиться купив нож для разделки рыбы, стоит учитывать некоторые особенности:

  • Инструмент должен лежать максимально удобно;
  • он не должен вызывать дискомфорта;
  • важно, чтобы он не нёс излишнего напряжения на мышцы.

Брендовые инструменты соответствуют всем требованиям, ведь производители вкладывают большие интеллектуальные и финансовые средства в создание идеальной рукоятки.

Отдельно стоит упомянуть о традиционном японском инструменте, используемом при разделке рыбы. Он называется «деба». Он позволяет отделять рыбьи головы, не повреждая при этом режущую кромку.

Купить нож для разделки рыбы на Foodbay

Данная доска объявлений собрала классические и профессиональные ножи для работы с рыбной продукцией. Они имеют традиционные японские и европейские рукоятки, а также рукоятки из нержавейки, поэтому каждый мастер сможет подобрать ту, которая подойдёт для него больше всего. Чтобы подобрать нужное изделие, стоит просто отсортировать лишние с помощью фильтра, который есть в каталоге.