Русский
English
Deutsch
Производство тортов
Насколько затратно производство кондитерских изделий, особенно на первых порах? В частности интересует производство тортов и пирожных. Что требуется в плане оборудования?
Вопрос не конкретный. Отталкиваться надо от того, на какую производительность вы ориентируетесь. При открытии мини-цеха по выпечке тортов ориентируйтесь на сумму около $25000, это и оборудование, и помещение, и затраты на заработную плату сотрудникам, а также оплату счетов за коммунальные услуги. Открыть производство не сложно, заметно сложнее найти стабильный рынок сбыта продукции.
Сначала я начала печь дома, а когда немного развернулась, то открыла небольшую кондитерскую. Изначально конечно было немного затратно, но если быстро набить клиентуру, то это очень даже хороший заработок.