Фиброузные и целлюлозные оболочки для сосисок и колбас

2 февраля Фиброузная оболочка VISKOTEEPAK BRILLIANT Фиброузная оболочка VISKOTEEPAK BRILLIANT

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Москва

По запросу
24 июня
2016
Сосисочная целлюлозная оболочка 22мм     Сосисочная целлюлозная оболочка 22мм

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Ростов-на-Дону

По запросу
24 июня
2016
Сотовая фиброузная оболочка 65 мм     Сотовая фиброузная оболочка 65 мм

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Ростов-на-Дону

По запросу
24 июня
2016
Фиброузная оболочка 55мм     Фиброузная оболочка 55мм

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Ростов-на-Дону

По запросу
24 июня
2016
Оболочка для колбасы Планет-Сетка Ромб (2м.)     Оболочка для колбасы Планет-Сетка Ромб (2м.)

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Москва

По запросу
24 июня
2016
Целлюлозная пленка INNOVIA-480 (50м) Целлюлозная пленка INNOVIA-480 (50м)

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Москва

По запросу
18 июля
2016
Целлюлозная оболочка VISKASE ZEPHYR     Целлюлозная оболочка VISKASE ZEPHYR

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Санкт-Петербург

По запросу
18 июля
2016
Целлюлозная оболочка VISKASE VISREX     Целлюлозная оболочка VISKASE VISREX

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Санкт-Петербург

По запросу
18 июля
2016
Целлюлозная оболочка VISKASE NOJAX с обработкой E-Z PEEL     Целлюлозная оболочка VISKASE NOJAX с обработкой E-Z PEEL

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Санкт-Петербург

По запросу
18 июля
2016
Целлюлозная оболочка VISKASE PRECISION R     Целлюлозная оболочка VISKASE PRECISION R

Фиброузные и целлюлозные оболочки
Санкт-Петербург

По запросу

Успех производства колбасных изделий зависит от качества пищевой упаковки. Важно, чтобы она была прочной, эластичной и стойкой к влиянию микроорганизмов. На протяжении многих лет у производителей мясной промышленности пользуется популярностью целлюлозная оболочка. Её использование значительно улучшает вкусовые показатели продукции.

Особенности фиброузной и целлюлозной сосисочной и колбасной оболочки

При производстве колбас используются натуральные (кишки, черева, синюга) и искусственные (полимерные и на основе натуральных материалов) упаковки. Последние делятся на:Фиброузная оболочка для колбас

  • Фиброузные. Эластичные, хорошо пропускают дым и воду, могут иметь разный диаметр и выпускаются в широкой цветовой гамме. Фиброузная оболочка зачастую применяется для сырокопченых, сыровяленых колбас, варёных, варено-копчёных и твёрдых копчёных колбас.
  • Коллагеновые. К их преимуществам можно отнести эластичность, газопроницаемость, стойкость к бактериям и грибам. К минусам – разрушение под влиянием высокой температуры.
  • Целлюлозные. Они прочнее коллагеновых, не боятся высоких температур, эластичные, паро- и дымопроницаемые. Продукту в такой оболочке максимально передаётся вкус и аромат копчения, который сохранятся в течение всего срока хранения.

Целлюлозная оболочка для сосисок и колбас производится из сырья растительного происхождения – целлюлозных плёнок. У продукции в такой пищевой упаковке быстрее образуется коагулированный слой и происходит насыщение коптильным дымом, за счёт чего вкус продукта остаётся на высоте. Коллагеновые и натуральные оболочки разрушаются при повышении температур, а целлюлозная так же, как фиброузная колбасная оболочка, сохраняет целостность структуры.

Где купить фиброузные оболочки для колбас и целлюлозные оболочки для сосисок?

Купить целлюлозную оболочку для сосисок и другие виды пищевых упаковок по самым выгодным ценам предлагает промышленная онлайн площадка foodbay.com. На сайте можно не только просматривать объявления, но и бесплатно разместить своё в соответствующей рубрике. Удобная система поиска позволяет быстро отыскать нужный товар. Отсортировать продукцию можно не только по категориям, но и по брендам.