Отделитель сыворотки барабанного типа
В производстве сыров применяют различное технологичное оборудование, позволяющее ускорить работу. Одним из таких приспособлений является сывороткоотделитель, разделяющий сырьё на сырное зерно и сыворотку.
Конструктивные особенности и принцип работы оборудования
Агрегаты включают следующие конструктивные элементы:
- электронный элемент управления;
- электромеханический преобразователь;
- ёмкость, используемая для сбора сыворотки;
- барабан цилиндрической формы, в котором происходит сам процесс;
- насос, перекачивающий отделённую от сырного зерна сыворотку в приёмный бак.
Первоначально сырьё подаётся в барабан. Он располагается под наклоном и имеет сетчатые стенки. В процессе вращения происходит разделение сырья на два продукта. При этом сыворотка просачивается сквозь отверстия и отправляется в приёмный бункер, затем густая масса идёт на дальнейшую обработку.
Преимущества сывороткоотделителей сырного зерна
Как правило, изделия легки в монтаже и эксплуатации. Ёмкости изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому оборудование устойчиво к коррозии, а также его легко очищать и мыть.
Дополнительные преимущества отделителей сырного зерна из сыворотки барабанного типа:
- бережное разделение сырья на фракции;
- сохранение правильной структуры сырного зерна;
- стабильно установленная влажность готового зерна;
- автоматизированное управление, требующее минимум персонала.
Разные модели оборудования отличаются потребляемой мощностью, габаритами, частотой вращения барабана, производительностью. Устройства бывают двух типов: однобарабанные и двухбарабанные. Второй вариант отличается вдвое увеличенной производительностью.
Купить установки для производства сыра, творога и другое пищевое оснащение можно на торговой площадке Foodbay. Здесь производители и покупатели из России, а также других стран находят друг друга для осуществления выгодных сделок купли/продажи.
