Выбор коптильни

3 Сообщения

#1 · 10.09.2020, 17:42

Здравствуйте. Обожаю рыбу, особенно копченую, поэтому планирую открыть небольшой бизнес в этой сфере, благо опыт имеется. Осмотрел рынок, увидел множество предложений: есть электрические, газовые, угольные. Есть у кого опыт? Посоветуйте, нужна чтобы и качество не хромало и экономичные.

Gor671@gor671

16 Сообщений

#2 · 09.11.2020, 17:09

К такому вопросу следует подходить проанализировав бизнесплан на мясоперерабатывающее предприятие, если коптильня на небольшие или единичные партии то это можно и бочкой перевернутой обойтись, а вот если на мелкий опт то уже смотреть по ценам, себестоимость то готовой продукции никто не отменял и уже по предложению смотреть что лучше, - газовые или угольные коптильни 🙂

JulijaM@julijam

2 Сообщения

#3 · 18.11.2020, 18:25

Добрый день! Многое зависит от масштабов, в которых вы планируете выпускать свою продукцию, от этого стоит отталкиваться при выборе коптильни. Промышленные коптильни бывают трех видов, это холодное, горячее и полугорячее копчение. Есть коптильни комбинированного типа. Можно взять неплохую в пределах 30 - 40 тысяч.

Lidiya@lidiya

20 Сообщений

#4 · 07.04.2022, 22:15

У угольных, газовых и электрических коптилен есть свои преимущества. Я больше склоняюсь в пользу электрических, они экологичнее намного в сравнении с угольными или газовыми.