готовая продукция

1 Сообщение

#1 · 08.10.2020, 13:55

здравствуйте, как избавится от желеобразования варено - копченого мяса, ( в основном грудинка ). Не добавляется ли фосфат пищевой в рассол при маринование и шприцывания мяса??

Baev Evheny@baev-evheny

1 Сообщение

#2 · 19.10.2020, 16:09

Добавляют или нет, знают только производители. Практика такова, чем дешевле мясо стоит, тем больше вероятности, что производители не брезгуют пользоваться этими методами. Попробуйте найти товары других производителей, рынок большой.