Оборудование для производства вафель

10 августа Печь кондитерская электрическая ПК-4     Печь кондитерская электрическая ПК-4

Машины для производства вафель
Запорожье

По запросу
10 августа Печь кондитерская ПК-2     Печь кондитерская ПК-2

Машины для производства вафель
Запорожье

По запросу
Печь кондитерская ПК-2
10 августа По запросу

Чтобы подобрать правильное оборудование для вафель, стоит сначала определиться с технологией изготовления данной продукции. Именно она влияет на количество элементов, мощность машин и иные характеристики. Вафли выполняются в форме прямоугольников, треугольников, кругов или фигурок. Начинка продукции бывает жировой, помадной, фруктовой или пралине.

Какое бывает оборудование для производства вафель?

Создание вафель можно разделить на такие этапы:Оборудование для производства вафель

  • Приготовление специализированного теста;
  • выпечка листов;
  • их охлаждение;
  • подготовка начинки;
  • намазка начинки на листы;
  • охлаждение блоков;
  • нарезка блоков;
  • глазировка;
  • фасовка.

Для каждой стадии существует соответственное оборудование для производства вафель, которое объединяют в линии, создавая продукцию согласно выбранной технологии.

Тесто готовят непрерывным или периодическим методом. Последний используют на малых предприятиях, применяя тестомесы с лопастями, имеющими Т-форму. Непрерывный способ возможен с помощью двухсекционного тестомесильного устройства, куда постоянно подают муку и разбавленную эмульсию.

Выпечка происходит с помощью полуавтоматических газовых либо электрических печей со специальными подвижными формами. Начинку делают с помощью вибросмесителей, нанося потом её намазывающими и калибрующими машинами на листы. Транспортёры подают готовые трёх- либо пятислойные блоки на охлаждение. Пласты режут циркулярной пилой или стальной струной и отправляют в фасовочную машину.

Оборудование для изготовления вафель на Foodbay

Чтобы приобрести качественные устройства для изготовления вкуснейших вафель, нужно посетить сайт Foodbay.com. Здесь можно найти как одтельностоящие машины, так и целые линии, работающие на разных видах энергии. При необходимости можно разместить заявку на приобретение либо продать собственное оборудование.