Brzuch wieprzowy BS 32/34 EUR (30 mln)

Do produkcji wysokiej jakości kiełbas i kiełbas należy stosować wyłącznie produkty naturalne. Kaliber wieprzowy BS 32/34 EUR jest doskonały do przemysłowej produkcji kiełbas, a także do domowej kuchni. Skorupa wieprzowa to oczyszczone i przetworzone jelita świń domowych. Proces technologiczny przetwarzania podrobów obejmuje kilka etapów solenia, a następnie moczenia i suszenia. Przygotowane surowce są formowane w pakiety, które są następnie sprzedawane. Aby uniknąć zepsucia się produktu, opatrunki są dodatkowo traktowane solą stołową. Prawidłowo przygotowane cherev mają pewien stopień solenia i wilgoci; ich powierzchnia jest gładka bez obcych formacji i wad. Wskaźniki te, jak również wskaźniki bezpieczeństwa, są monitorowane przez laboratorium zgodnie z dokumentami regulacyjnymi. Ponadto brane są pod uwagę właściwości fizyczne surowca, a także jego właściwości organoleptyczne. Skorupa wieprzowa jest tradycyjnie stosowana do dekoracji kiełbas, kiełbas myśliwskich, kupat i innych produktów w sklepach z kiełbasami, restauracjach, kuchni domowej.