Свиное сало (шпик)

Свиной шпик, который более известен как сало, является жиром, откладываемым животными под кожей. Он находится в сальниках, расположенных в области брюха, а также возле разных внутренних органов. Многие предприятия желают приобрести сало оптом, ведь его используют при создании разнообразных мясных деликатесов, колбас и других блюд. Изначально этот продукт считался едой бедных, но сейчас он встречается на столах настоящих гурманов.

Выбрать и купить свиной шпик

Чтобы купить сало оптом, стоит просто договориться с поставщиками, специализирующимися на продаже свиных субпродуктов или мяса. Этот продукт пользуется популярностью на мясоперерабатывающих предприятиях, ведь именно его использование гарантирует колбасе особый пикантный вкус.

Решив купить шпик оптом стоит учитывать, что его цена зависит и от вида продукции. Сало может быть:

• Хребтовым;
• боковым;
• иберийским.

Первые два типа считаются наиболее популярным сырьём, ведь его применяют при создании мясных или колбасных продуктов. Иберийское чаще всего используют как самостоятельную закуску. Соответственно, даже при покупке такого свиного сала оптом, его цена будет достаточно высокой.

Как самостоятельное блюдо продукт употребляют в солёном либо копчёном виде. Его не рекомендуют есть слишком много, ведь оно довольно тяжёлое для пищеварения. При покупке стоит учитывать, что продукт довольно требователен к условиям своего хранения и считается скоропортящимся, поэтому на предприятии должны быть холодильные камеры или специализированное помещение.

Приобрести данную продукцию возможно у частных фермеров, имеющих собственное хозяйство по разведению свиней либо на специальном предприятии. Перед покупкой стоит осмотреть продукт, изучив его внешний вид, а также аромат. В нём не должно быть лишних запахов или повреждений на поверхности шкуры.

Где можно продать сало оптом?

Реализовать крупные объёмы сала можно на сайте Foodbay.com. Здесь поставщики могут найти оптовых покупателей и наоборот. Чтобы объявление смогли увидеть, нужно просто разместить его в соответственном разделе удобного интерактивного каталога.