Carrageenan Marine®1687
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Branche wählen:
Stöffe für Nahrungsmittelindustrie
Bedingung:
Neu
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г. Москва, ул. Ибрагимова, д. 31, корп. 47,
тел.: +7 495 980-25-18,
8 800 700-33-50
info@ingredico.ru
Carrageenan Marine®1687 ist ein speziell entwickeltes Produkt auf Basis von raffinierten Carrageenanen. Es wird zur Herstellung von Solesystemen als Stabilisierungsmittel bei der Herstellung von Vollmuskel- und restrukturierten Fleischprodukten, Gourmetprodukten aus Geflügel und Fisch verwendet. Es ist in kaltem Wasser löslich, bildet keine viskosen Lösungen. Hydratation 1: 70-80 Empfohlene Dosierungen: 0,4 - 0,9% je nach gewünschter Produktstruktur
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