Carrageenan Marine®70
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Stöffe für Nahrungsmittelindustrie
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тел.: +7 495 980-25-18,
8 800 700-33-50
info@ingredico.ru
Carrageenan Marine®70 ist ein reines, raffiniertes Kappa-Carrageenan, 100%, E 407. Es bildet starke, flexible, helle Gele mit guten organoleptischen Eigenschaften. Es hat eine hohe Kaltviskosität und eine geringe Synärese. Empfohlen für die Verwendung in Formulierungen und Produktionstechnologien von komplexen Lebensmittelzusatzstoffen für Solesysteme in Injektionssystemen in der Fleischindustrie und anderen Lebensmittelindustrien. Empfohlene Dosierungen: 0,4-0,9% je nach gewünschter Produktstruktur
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