Volchek

Entwickelt für das kontinuierliche Zerkleinern von entbeintem, zu -40 gefrorenem Fleisch und Fleischprodukten bei der Herstellung von hochwertigem Hackfleisch für Würste und Wurstwaren. Es ist mit einem Satz austauschbarer Gitter für unterschiedliche Mahlgrade ausgestattet. Mit dem Produkt in Berührung kommende Teile und Baugruppen bestehen aus Edelstahl. Das Design ermöglicht eine schnelle Demontage und Montage des Schleifmechanismus, was zusätzlichen Komfort bei der Wartung schafft. Der Vorschubmechanismus sorgt für einen gleichmäßigen Durchgang der Rohstoffe durch die Schneideinheit. Dies schließt ein Verstopfen mit Fett und ein Erhitzen von Fleischprodukten aus. Durch den Einsatz einer zweiten Einzugsschnecke konnte die Produktivität um das Zweieinhalbfache gesteigert werden. Gegenwärtig können wir Fernbedienungen für Geräte herstellen.