SEYDELMANN-Mischoberteile werden zum Mahlen von Rohstoffen und Mischen von Hackfleisch verwendet. Im Aufnahmetrichter des Aufsatzes befindet sich ein Zwei-Flügel-Mischmechanismus. Grobe Rohstoffe werden in den Trichter geladen, mit Gewürzen gemischt und dann durch einen Schneidemechanismus geleitet. Wenn kein zusätzliches Mahlen erforderlich ist, kann das Oberteil als Mischer arbeiten, aus dem das Hackfleisch ohne Mahlen durch die Schnecke ausgetragen wird. Zwei unabhängig voneinander schaltbare Achsen des Mischers drehen sich mit zwei Geschwindigkeiten in Vorwärts- und Rückwärtsrichtung. Es ist möglich, Zeitintervalle, Drehrichtung und Gesamtbetriebszeit zu programmieren. Die Position der Klingen verhindert Beschädigungen und das Zusammendrücken des Fleisches und sorgt für eine qualitativ hochwertige Mischung.
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