м'ясне борошно

М'ясна виготовляється ізвнутренніх органів тварин, м'ясних обрізків, інших відходів, при додаванні невеликої кількості (до 10) кісток, шляхом їх подрібнення і висушування. Від м'ясо-кісткового ця мука відрізняється більш високим вмістом протеїну - не менше 58 - 65%, а зольних (мінеральних) частин містить менше - не більше 12 - 14%. Кількість жиру може досягати 12-18%, Використовують в основному в кормленіісвіней і птиці. У раціон птиці її вводять в такій же кількості, як і м'ясо-кісткове борошно. М'ясне борошно є хорошим джерелом лізину, але в ній мало міститься метіоніну і триптофану. Вона містить достатню кількість рибофлавіну, холіну, нікотинаміду та вітаміну В12. Використання м'ясного борошна в годівлі тварин, спільно з препаратами метіоніну дозволяє досягти хороших результатів і без застосування рибного борошна на певних термінах вирощування, знизити собівартість виробництва.