Пристрій для зняття м'яса з кісток птиці. Спрут-Я6-УО

Призначено для зняття (з шкірою або без неї) з кісток м'яса Окорочі-ков тушок курчат-бройлерів і курей. Може використовуватися для зняття м'яса з стегенець, розділених на стегно і гомілку. Надалі м'ясо використовується для фарширування і приготування таких страв як "котлета по київськи". Застосовується на багатьох великих птахопереробного підприємствах, такіех як Петелінка, Куряче царство, Россар, Моссельпром, Еленар, Важлива птах, Ясні зорі і багатьох інших. Пристрій для зняття м'яса з кісток птиці "Спрут-Я6-УО". Відмінною особливістю даної моделі від аналогів є: - спеціальні мембрани, що дозволяють збільш вихід продукту на 5-10%. - вдосконалена конструкція, дозволяє спростити складання / розбирання машини при митті / дезінфекції, більш надійна конструкція. Параметри: Привід: ручний за допомогою важеля. Розміри: 1000х140х145. Вага ≈ 15 кг. Конструкція: виготовлена з харчової нержавіюча сталь марки 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 і харчового алюмінію. Робочий орган: шток з порожнистим циліндричним ножем Продуктивність: до 200шт / год Обслуговуваний персонал: 1 людина Параметри сировини: Стегенця тушок курчат-бройлерів, курей-несучок до1,5кг, качок до 2 кг (маса обпатраних тушок). Вага стегенця 300-450гр. Вихід м'ясної сировини: 85% від загальної маси