Устройство для снятия мяса с костей птицы. Спрут-Я6-УО

Предназначено для снятия (с кожей или без неё) с костей мяса окороч-ков тушек цыплят-бройлеров и кур. Может использоваться для снятия мяса с окорочков, разделённых на бедро и голень.
В дальнейшем мясо используется для фарширования и приготовления таких блюд как "котлета по киевски".
Применяется на многих крупных птицеперерабатывающих предприятиях, такиех как Петелинка, Куриное царство, Россар, Моссельпром, Эленар, Важная птица, Ясные зори и многих других.
Устройство для снятие мяса с костей птицы "Спрут-Я6-УО".
Отличительной особенностью данной модели от аналогов являются:
- специальные мембраны, позволяющие увеличь выход продукта на 5-10%.
- усовершенствованная конструкция, позволяет упростить сборку/разборку машины при мойке/дезинфекции, более надежная конструкция.
Параметры:
Привод: ручной с помощью рычага.
Размеры: 1000х140х145.
Вес ≈ 15 кг.
Конструкция: изготовлена из пищевой нержавеющая сталь марки 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 и пищевого аллюминия.
Рабочий орган: шток с полым цилиндрическим ножом
Производительность: до 200шт/час
Обслуживаемый персонал: 1 человек
Параметры сырья: Окорочка тушек цыплят-бройлеров, кур-несушек до1,5кг, уток до 2кг (масса потрошеных тушек). Вес окорочка 300-450гр.
Выход мясного сырья: 85% от общей массы