Аераційно-змішувальний комплекс АК-0934 / АК-0934.01

Аератор для кондитерських мас аераційним-змішувальний комплекс (аератор кондитерських мас) призначений для змішування і насичення очищеним повітрям або азотом, гомогенізації, спінювання, додання "легкості", підтримки заданої температури: бісквітних, шоколадних, зефірних, кремових мас маршмеллоу сирних десертів різних молочних продуктів морозива йогурту мусів вафельних начинок, крему та інших видів кондитерських мас. Аерація кондитерських мас - це принципово нова технологія гомогенізації продукту в умовах повної герметичності, яка: дозволяє виробляти нові ексклюзивні продукти; забезпечує тривалі терміни зберігання продукту; покращує якість маси; збільшує обсяг і пластичність маси, що сприяє поліпшенню її формоутворення і точності дозування. Кондитерський аератор може, за бажанням замовника, комплектуватися додатковим устаткуванням: двовалкова змішувачем, який забезпечує одночасне змішання маси і подачу її в бункер; твістовим змішувачем, що дозволяє отримувати масу двох кольорів. Сьогодні аератори стали необхідним елементом технології в будь-якому сучасному кондитерському виробництві. Ми поставляємо аератор в складі ліній виробництва зефіру, бісквіта, а також як окреме обладнання.