Шафа шокової заморозки IRINOX MULTIFRESH PLUS MF 85.2, MF1520001

Застосовується для охолодження і заморозки гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому виключається втрата ваги, висихання і окислення. Місткість: висота гастроемкости 65 мм - 13 GN2 / 1 або 26 GN1 / 1, висота гастроемкости 60 мм - 600х400 мм, висота гастроемкости 40 мм - 18 GN2 / 1 (600x400 мм) або 36 GN1 / 1, висота гастроемкости 20 мм - 27 GN2 / 1 (600x400 мм) або 54 GN1 / 1. Функції: шоковий охолодження, шокова заморозка, відтавання, зберігання, шоколад, регенерація, пастеризація, расcтойка, приготування на низькій температурі. Оснащений функцією Sanigen - режим антибактеріальної обробки і усунення запаху. Виконання: нержавіюча сталь. Завантаження: 85 кг.