Schock-Gefrierschrank IRINOX MULTIFRESH PLUS MF 85.2, MF1520001

Es wird zum Kühlen und Einfrieren eines heißen Produkts verwendet, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, wobei Gewichtsverlust, Trocknung und Oxidation vermieden werden. Kapazität: Gastronomebehälter Höhe 65 mm - 13 GN2 / 1 oder 26 GN1 / 1, Gastronomebehälter Höhe 60 mm - 600x400 mm, Gastronomebehälter Höhe 40 mm - 18 GN2 / 1 (600x400 mm) oder 36 GN1 / 1, Gastronomebehälter Höhe 20 mm - 27 GN2 / 1 (600 x 400 mm) oder 54 GN1 / 1. Funktionen: Schockkühlung, Schockgefrieren, Auftauen, Lagerung, Schokolade, Regeneration, Pasteurisierung, Garen bei niedriger Temperatur. Ausgestattet mit Sanigen-Funktion - antibakterielle Behandlung und Geruchsbeseitigung. Ausführung: Edelstahl. Belastung: 85 kg.