Elektrischer Konvektionsofen ZANOLLI PLANET 5E / MC

Planet Konvektionsofen, ideal für kleine und mittelgroße Produktionen, zum Backen aller Arten von Produkten wie Kekse, Croissants, Marmeladengebäck, kleines oder mittelgroßes Brot usw. Maximale Temperatur: 300 ° C Kapazität: 5 Backbleche 400x600 mm Backkammerfläche: 1, 2 m2 Tür aus gehärtetem Glas. Über das Bedienfeld können Sie die Funktionen für Temperatur, Leistung, Verdunstung, Backzeit und Einbeziehung von Licht steuern. Der Backzyklus kann in drei Hauptstufen unterteilt werden: In jeder Stufe kann die Backzeit geändert werden. Möglichkeit, 20 Backprogramme aufzuzeichnen. Die eingestellte Temperatur, Backzeit, Heiz- und Befeuchtungsleistung werden übersichtlich auf dem Display angezeigt. Zum Kochen wird ein heißer Luftstrom verwendet, der mit einem Ventilator durch verschiedene Öffnungen an den Seitenwänden in die Backeinheit geblasen wird. Der Luftstrom sorgt für eine nahezu gleichmäßige Wärmeverteilung und ein gleichmäßiges Einbrennen des Produkts. Dank dieses Konvektionssystems können Sie die Garzeit verkürzen und die Backtemperaturen senken (wodurch Energie gespart wird). Ein Dampferzeuger ist im Lieferumfang enthalten: Er erzeugt Dampf in der Backkammer, um den zum Backen erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen.