Wursthülle aus Polyamid

Kaliber 24 mm. Das Paket ist 33,3 Meter. Hier ist ein Beispiel für ein Rezept mit einer Polyamid-Wursthülle: Brühwurst, Sandwich mit Würstchen, Schweinswurst. Die Hülse mit der Hülle wird zur Hälfte gefaltet, ohne die Unversehrtheit der Hülse zu beschädigen, um das Risiko einer Beschädigung während des Transports zu verringern. Die Polyamidhülle ist eine moderne Lösung für die Wurstherstellung. Ungefähr 60% der industriell hergestellten Würste sind in einer Polyamidhülle verpackt. Die haltbarste der vorhandenen Kunstschalen. Es hat hervorragende Barriereeigenschaften, schützt das Produkt vor Verderb. Die Permeabilität der Polyamidschale für Sauerstoff und Wasserdampf ist um eine Größenordnung niedriger als die von Protein- und Celluloseschalen, was zu folgenden Vorteilen führt: - Minimaler Feuchtigkeits- und Gewichtsverlust der Produkte während der Wärmebehandlung (0-1,5%) und während der Lagerung von hausgemachten Würsten und Würsten; - Die oxidativen Prozesse sind weniger intensiv und führen zu Geschmacks- und Farbveränderungen. - Hervorragendes Aussehen des Endprodukts (keine Falten). Gebrauch: Zum Kochen, Backen. Es erfordert keine Vorbereitung zum Füllen, widersteht allen Arten von Drehungen und Strickwaren. Haltbarkeit beträgt 2 Jahre.