Полиамидная сосисочная оболочка

Калибр 24 мм. В упаковке 33,3 метра.
Вот пример рецепта с использованием полиамидной сосисочной оболочки: Сосиски обыкновенные, Сендвич с сосисками, Сосиски свиные.
Гильза с оболочкой сложена пополам без разрыва целостности гильзы для снижения риска повреждений при транспортировке.
Полиамидная оболочка – современное решение в производстве сосисок. Примерно 60% производимых промышленностью сосисок набиваются в полиамидную оболочку. Самая прочная из существующих искусственных оболочек. Обладает отличными барьерными характеристиками, защищает продукт от порчи.
Проницаемость полиамидной оболочки для кислорода и водяного пара на порядок ниже, чем у белковых и целлюлозных оболочек, что обуславливает следующие преимущества:
- минимальные потери влаги и веса изделий при термообработке (0-1,5%) и при хранении домашних сосисок и сарделек;
- менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменение вкуса и цвета;
- прекрасный внешний вид готовой продукции (отсутствие морщин).
Предназначена для варки, запекания.
Не требует подготовки для набивки, выдерживает любые типы перекруток и вязок.
Срок хранения – 2 года.