Mischer und Kochanlagen CFT PDSR-Serie

Die Haupteinheit dieser Anlage besteht aus einem ummantelten Kessel, der mit heißem oder kaltem Wasser zusammenwirkt und in dem sich ein rotierender Wärmetauscher befindet. Der Block wird auf einer Plattform platziert, die sich auf dem Startmodul befindet. Alle technologischen Phasen - von der Lieferung der Zutaten bis zum Endprodukt - finden in diesem Kessel statt. Rezepte und Verarbeitungsphasen für das Endprodukt werden von einem im Kontrollraum installierten Personalcomputer geplant. Alle Phasen können mit den erforderlichen Betriebsparametern geplant werden. Die Ziele dieser Anlage sind: Hervorragende Qualität des Endprodukts, Unversehrtheit der Stücke (in Obst enthaltende Produkte, gewürfelt), um Schäden durch Wärmebehandlung so weit wie möglich zu vermeiden, um die Gleichmäßigkeit der Konzentration zu optimieren