Rauchkammer

Unsere Räucherkammern zeichnen sich durch die Verwendung hochwertiger Materialien und zuverlässiger technischer Lösungen durch eine lange Lebensdauer und hohe technische Effizienz aus. Das perfekte Design der Kammern ermöglicht es, die Zeit für technologische Prozesse zu verkürzen, Gewichtsverluste zu minimieren und gleichzeitig eine hohe Stabilität der Produktion zu erreichen. Räucherkammern sind für die Wärmebehandlung von Fleisch, Wurst, Fisch, Geflügel und Käse ausgelegt. Die Ausrüstung ermöglicht die Durchführung der folgenden technologischen Prozesse: Schlamm, Trocknen, kaltes und heißes Räuchern, Räuchern beim Kochen, Kochen, Braten, Kühlen. Kameras in der Tunnelfahrversion ermöglichen die Trennung von Produktionsbereichen. Angesichts der Vielfalt der Produktionstechnologien in der Lebensmittelindustrie stellen wir Kameras mit zwei Optionen für die Luftzirkulation in der Anlage her: vertikale und horizontale Spaltzirkulation.