Croissantomat CIM SAMACH (Italien)
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Die Back- и Konditoreianlage
Bedingung:
Neu
Weitere Informationen:
+3(80569) 55-10-33
Ernennung Croissanomat Firma CIM SAMACH (Italien) ist für das hochwertige und produktive automatische Formen von Croissants ohne Füllung aus der auf einem Nudelholz aufgewickelten Teigbahn konzipiert. Funktionsweise Der Einlaufkalibrator: dient zum Kalibrieren des Teigs auf die erforderliche Dicke und hält die Teigstreifen zusammen, wobei die Bildung von „Schwänzen“ und „Köpfen“ der Teigstreifen vermieden wird. Schneidsystem: Der Teig wird in zwei Phasen geschnitten, damit der Teig nicht am Stumpf klebt. Der Geschwindigkeitsunterschied der Förderer ermöglicht den normalen Durchgang von Dreiecken in der Wickeleinheit. Schneidwalzen können in wenigen Sekunden ausgetauscht werden. Dreieckige Teile werden in 5 Teile hintereinander geschnitten. Nähen: Dreieckige Zuschnitte auf dem Förderband werden in die Vorrichtung zum Falten von Croissants eingespeist. Croissant kann separat von der Maschine verwendet werden. Merkmale • Die Maschine für Croissants ist mit einem Kalibrator, einer Schneidestation und einem Roll-In ausgestattet. • Kalibrierwalzen sind vor der Aufschnittgruppe installiert. • Zum Schneiden von Croissants sind zwei Schneidwellen angebracht: Längs- und Querschneiden und der Ausgabeförderer wird vom Pedal gesteuert. • Die Maschinenproduktivität für Croissants beträgt bis zu 6000 Stück pro Stunde. • Knüppel - Dreiecke 105 mm hoch, 5 Stück hintereinander, Gesamtreihenlänge 530 mm.
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