Шпигорезка RUHLE MR-65

Фірма «Компонент Плюс» активно займається ремонтом і модернізацією м'ясопереробного обладнання. Також ми активно розвиваємо власне виробництво нового обладнання. З 2016 даний напрямок було виділено в окремий підрозділ під власною торговою маркою «розкату» (RusCut). Шпигорезка RUHLE MR-65 використовується в основному для нарізки шпику, хоча може використовуватися для нарізки кубиками або соломкою м'яса, овочів, сиру, риби, фруктів, м'яса птиці, варених яєць й інших не заморожених, безкісткова продуктів, з високою якістю. Сировина укладається в завантажувальну камеру вручну. Після завантаження камера закривається, одночасно відокремлюючи надлишки продукту. При включенні робочий поршень починає проштовхувати сировину в робочу зону, де відбувається нарізка. Процес нарізування відбувається за рахунок пластинчастих ножів, закріплених на спеціальних рамках. Дві рамки з ножами встановлюються хрестоподібно відносно один одного і, здійснюючи зворотно-поступальні рухи в перпендикулярних напрямках, виробляють нарізку, що проходить через них продукту. Нарізка на кубики або скибочки проводиться обертовим за рамками відрізним серповидним ножем.