Kombidämpfer Wiesheu Euromat M28C

Духова шафа Wiesheu Euromat M28C для ніжного приготування: овочів, гарнірів; Десерти, хлібобулочні вироби; Телятина, баранина, птиця, дичина, яловичина, свинина, риба, раковини та ракоподібні та пироги Пропарювання 30-250 ° C (насичена пара 30-98 ° C) температура мийки (падіння тепла 250-30 ° C) Дельта Т варіння (підвищення температури, пропорційна серцевині їжі 30-250 ° C смажена Delta T (підвищення температури пропорційна температурі основи) Смажені товари, види робіт: дельта-смаження гарячим повітрям (сухе тепло) гриль привітання випікання смаження паніровану смажену їжу зволоження над сковородою гаряче повітря з парами регенерація овочів гаряча варка шинки комбінованої пари гарячого повітря та гарячого повітря з парами нагрівання та гарячого повітря на пару та гарячого повітря та гарячого повітря з зволоженням гарячого повітря з парами та гарячим повітрям змочіть