Парова машина для очистки від шкірки CFT Vesuvio Millenium

Остання новинка компанії CFT - це очисник від шкірки Vesuvio Millenium, який за допомогою ряду дуже важливих технічних нововведень дозволяє отримувати високоякісний кінцевий продукт, а головне - дозволяє успішно працювати з дуже складними для очищення від шкірки томатами. Його виняткова універсальність робить можливою переробку як декількох тонн, так і до 90-100 т / год свіжих томатів. Особлива конструкція очищувача (транспортування томатів в кошиках з отворами) дозволяє переробляти продукт дуже делікатно, що сприяє кінцевої якості .. Очищення від шкірки може відбуватися в різних робочих умовах - як при використанні тільки пара, так і при використанні перегрітої води та пари. Температура очищення від шкірки досить низька (не більше 106-108 ° C), якщо ми порівняємо її з уже відомими техніками; така температура дозволяє томатам майже повністю зберегти первісну текстуру, а також утримує енергоспоживання в найнижчих межах в даній галузі.